Torta de Laranja

Sempre agradável,  fácil,  irresistível...

Ingredientes:

-12 ovos
-500g de açúcar
-3 e 1/2 colheres de sopa de farinha
-3 laranjas (sumo e raspa)
-1 colher de sobremesa de fermento em pó


Preparação:

Misture numa tigela o açúcar com a farinha.
Junte os ovos batidos e envolva com uma vara de arames. Adicione o sumo e a raspa de laranjas e volte a bater.
Unte com margarina um tabuleiro com 35 por 30cm e forre com papel  vegetal também untado e polvilhado com açúcar. Verta nele  o preparado e leve ao forno a 190 graus, durante cerca de 35 minutos.
Retire depois de cozida e desenforme sobre uma folha de papel vegetal polvilhado com açúcar.
Enrole com a ajuda do papel e deixe arrefecer.
Retire o papel, transfira para uma torteira  e decore com cerejas e rodelas de laranja.

Bon appétit!

Bolo de courgette

 

 

 seco para um chá...

 ...mas saboroso e sem gorduras adicionadas

Este bolo de courgette ou abobrinha, partilho-o pela curiosidade.
Parecia ser estranho mas, é agradável, sem gorduras e  como podem ver pela receita, é dos mais inofensivos. Muito simples, como gosto.


Ingredientes:
-1 courgette grande com casca
-2 chávenas de açúcar
-2 chávenas de farinha
-2 colheres de chá de fermento
-4 ovos

Lavar a courgette, partir em pedaços e levar ao liquidificador até ficar uma polpa .Reservar
Bater as claras em castelo. Reservar
Juntar as gemas com o açúcar, bater até ficar um creme e juntar aos poucos a polpa da courgette.
Adicionar a farinha com o fermento, mexendo.
Envolver as claras em castelo.
Levar ao forno até cozer e decorar a gosto.
 Foi servido  com compota de maçã e salgueiro! Ótimo!
Bisous!

 

 

Bolo de Chocolate e Nozes

Todos os bolos de chocolate são bons. Só que uns são melhores que outros..
Experimentem este!

Ingredientes:

-6 ovos
-180 g de farinha
-200g de açúcar
-1 colher de chá de fermento
-30 g de chocolate em pó

Recheio e cobertura:

-300g de chocolate para culinária
-3 dl de natas
-250g de miolo de noz

Bata muito bem os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
Peneire a farinha  com o chocolate em pó e o fermento e envolva  suavemente no  preparado anterior.
Verta numa forma com 23 cm de diâmetro,  untada e polvilhada com farinha e leve ao forno  médio . Depois de cozido retire e deixe arrefecer bem.
Para o recheio e cobertura, parta o chocolate aos pedaços  para um tacho e leve ao lume com as natas mexendo bem até ficar um creme homogéneo.
Corte  o bolo na horizontal, recheie com parte do creme e nozes partidas. Componha com a outra metade  e cubra com o restante preparado decorando com metades de noz.
Et, bon appétit...

Bolo de Maçã

 Assim...

...e assim, húmido.

Outono. Os dias frescos convidam ao intimismo de um chá saboroso e quentinho.

Assim  para hoje,   um bolo com fruta, numa receita adaptada. Fácil e muito agradável

Ingredientes:

-230gr de farinha

-150gr de açúcar

-1 e 1/2 colher de chá de fermento

-150gr de manteiga

-3  ovos

-1  sumo de  um  limão

-sumo de uma laranja

-2 maçãs em meias luas

- canela qb.

 

Cobertura:

-150 gr de bolacha

- 2 colheres de sopa bem cheias  de manteiga

 Misturar a farinha com o fermento.

 Juntar a manteiga, o açúcar, ovos, os sumos de limão e laranja, batendo sempre.

Verter metade da massa e por cima colocar a maçã polvilhada com um pouco de canela.

Cobrir com o resto da massa.

Levar ao forno em forma untada e enfarinhada .

Enquanto vai cozendo, picar a bolacha e juntar a manteiga . Amassar até fazer grumos.

Quando começar a alourar, espalhar por cima ou grumos e deixar continuar a cozer até alourar .

Deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.

Fica crocante e apetecível...

Aconselho uma forma de aro.

Bisous!

Bolo de Figos sem ovos

 

Na época de figos porque não fazer uma experiência de um bolo com figos frescos?
Mais interessante é que NÃO  leva ovos.
Para os que lhes são intolerantes aqui fica uma receita que não sendo excecional, vale a pena experimentar...


Ingredientes:
-2 chávenas de farinha de trigo
-1 chávena de açúcar
-1 chávena de leite mal cheia
-2 colheres de manteiga
-figos qb ( cerca de 10)
-1 colher de sopa de fermento em pó
- caramelo líquido qb.

Corte os ficos às rodelas e distribua -as no fundo de uma forma previamente caramelizada.Reserve.
Na batedeira bata  todos os ingredientes até obter uma massa macia e homogénea exceto o femento que deverá envolver no fim.
Deite sobre os figos e leve ao forno preaquecido até ficar dourado. Deixe arrefecer um pouco. Desenforme.
Sirva com uma bola de gelado de baunilha.
Bon appétit!

Nota:_ Posteriormente voltei a fazê-lo mas adicionei 1 ovo e em de uma, fiz com 2 camadas de figos .
            Ficou mais agadável e "mais tarte"...

Mousse de leite evaporado

Férias...
Carinhoso abraço!



Uma sobremesa fácil, saudável e apelativa.


Ingredientes:

-1 lata de leite evaporado
-1 lata de ananás em calda
-1 pacote de gelatina de ananás


Abra a lata do ananás, corte aos pedacinhos, deixando algumas rodelas para decorar
Abra a lata de leite evaporado, deite numa vasilha e bata até engrossar.
Prepare a gelatina conforme as instruções mas em vez de juntar água, adicione a mesma porção de calda do ananás. Deixe arrefecer.
Envolva o ananás aos pedaços, no leite. Faça o mesmo com a gelatina.
Misture até ficar homogéneo.
Deite numa taça.
Decore com ananás que reservou e cerejas( que no momento  não possuía)

Dica: Por vezes desenformo como um pudim. Para tal, aumento à gelatina e forro a forma com as rodelas de ananás.
Fica uma sobremesa muito bonita.
É ótima.
Gros Bisous!

MB.

Pudim de ovos e vinho do Porto

Ingredientes:

.200 g de açúcar
-8 gemas + 1 ovo
-1 dl de vinho do Porto
-2 colheres de sopa de maisena
-0,5 L de leite morno
-5 colheres de sopa de caramelo líquido


Deite  as gemas e o ovo numa vasilha, junte o açúcar e mexa até ficar uma mistura  esbranquiçada.
Incorpore a maisena e o vinho do Porto, vá mexendo, adicionando o leite lentamente.
Verta a mistura numa forma barrada com  o caramelo , tape e leve a cozer em banho- maria cerca de  1h.
Desenforme depois de esfriar.
Bon appétit!

Meu bolo da caneca

Uma visita inesperada, e enquanto se prepara um chá, um bolinho feito em três minutos ao sabor de uma conversa informal com o doce de uma grande amizade!

São várias as receitas do bolo da caneca.
Dispensei a caneca hoje, e variei ao sabor da imaginação com outros ingredientes o que  não me atraiçoou.
Experimentem este e depois digam como vos "saiu"...

Ingredientes:

- 1 ovo GRANDE
-3 colheres de sopa rasas de açúcar
-4 colheres de sopa de leite
-3 colheres de sopa de óleo
-4 colheres de sopa rasas de farinha
-1 colher de café de fermento
-1 colher de sopa de côco ralado
-8 quadradinhos de chocolate preto
-caramelo q.b.


Na caneca, bata o ovo. De seguida junte o açúcar, batendo um pouco. Acrescente o óleo, o leite, e bata bem.
Acrescente a farinha, o côco e o fermento e bata até a massa homogeneizar.
Leve ao microondas por 3 minutos a potência máxima e deixe ficar por uns minutos.
Cubra com caramelo.
Se quiser sirva com uma bola de gelado.
Nota: O côco é facultativo. Se não apreciar não o incorpore, mas a textura fica bem mais fofinha.
Et...volà!
Bon appétit!

PUDIM LIGHT

Um pudim muito bom e  fácil.

Ingredientes:

-1 lata de leite condensado
-2 dl de sumo de laranja
-5 ovos
-5 colheres de açúcar mascavado.

Levar ao lume o açúcar até obter caramelo e deitar numa forma de pudim, "forrando-a" com o caramelo obtido.
Deixe bater no liquificador os ovos, o leite condensado e o sumo  até ficar uma mistura homogénea.
Verta  na forma, leve ao forno a cozer em banho maria cerca de  45-50 minutos.
Verifique se está cozido, retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva decorado com gomos de laranja.
Bisous!

Pudim de maracujá

Simples e fácil de confecionar uma sobremesa que agrada sempre.

Ingredientes:

-1 lata de leite condensado
-180 de polpa de maracujá
-5 folhas de gelatina
-6 dl de natas
-óleo para untar a forma

Unte ligeiramente  uma forma de pudim com um pouco de óleo.
Ponha a demolhar as folhas de gelatina em água fria.
Misture num recipiente o leite condensado com 150gr de polpa de maracujá
Depois de escorrida, derreta a gelatina em banho maria e junte-a ao preparado anterior.
Bata as natas em chantilly bem firme e adicione , envolvendo muito bem.
Verta para a forma e leve ao frigorífico até solidificar.
Desenforme e na hora de servir, cubra com a restante polpa de maracujá.
Bon appétit!