Desta vez, um pão de ló regional, da cozinha portuguesa.
Húmido e facílimo de fazer, o segredo está no forno com temperatura e tempo adequados.
Vale a pena experimentar, porque é simplesmente tentador...
Tenho visto várias receitas, mas esta é a "minha".
Ingredientes:
-3 ovos inteiros
-8 gemas
-125 gr de açúcar
-70 gr de farinha
-manteiga q.b.
Ligar o forno a 220 graus.
Untar e forrar a forma com papel vegetal.
Bater os ovos inteiros com o açúcar até esbranquiçar.
À parte, bater as gemas até duplicarem de volume e envolver na primeira mistura.
Misturar , envolvendo, a farinha.
Verter a massa na forma.
Levar ao forno durante 15 minutos.
Deixe arrefecer.
Reserve no frigorífico durante algum tempo, e só depois, desenformar.
Dica: No interior, fica com aspeto de "mal cozido" mas é mesmo assim!
Et...bon appétit...
Ingredientes