FOLHADINHOS

Fáceis e sempre à mão...

Ingredientes:
-1 embalagem de massa folhada
-0,5 k de moelas de frango
-1 cebola
-azeite, sal, pimenta, q.b.

Faça um refogado com  o azeite, a cebola, e as moelas. Retifique o tempero. Reserve.
Estenda a massa folhada e corte em quadrados conforme seu gosto.
Com uma faca, faça uma breve incisão contornando a massa tendo o cuidado de não a perfurar.
Leve ao forno quente.
Preencha o recetáculo com o  refogado e de seguida coloque a respectiva tampinha.
Ponha numa travessa e sirva.

Semifrio de chocolate

Huuummm!...
E quem vai resistir?
Uma maravilha que aquece a alma...
Experimentem...

Ingredientes:
-300 gr de chocolate em tablete para culinária
-8 folhas de gelatina
-1 colher de sopa de farinha
-150 gr de açúcar
-2 ovos
-2 gemas
-5 dl de leite
-2 dl de natas

Parta o chocolate em pedaços e derreta-os em banho maria.Reserve.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Junte a farinha com o açúcar, os ovos e as gemas. Adicione o leite. Mexa bem.
Leve a lume brando até engrossar.
Tire do lume e junte as folhas de gelatina escorridas, até se dissolverem bem. Acrescente o chocolate derretido.Deixe arrefecer.
Bata as natas e junte ao preparado anterior já frio.
Leve ao frio numa forma ou formas individuais.
Desenforme e sirva decorado a gosto.
C´est tout!
De bonnes vacances!

Bolo Pudim

Uma proposta diferente...

Eis um misto...para dois gostos...e muito fácil...

Espero que gostem...pois é muito agradável...sem ser conventual!



Ingredientes:

Pudim:

-4 ovos
-3 colheres de sopa de açúcar
-5dl de leite
-raspa de limão

 Massa:

-6 ovos
-300gr de açúcar
-raspa de um imão
-1 dl de água
-200 gr de farinha
-2 colheres de chá de fermento
-caramelo líquido q.b.
Bata bem os ovos com o açúcar e a raspa de limão. Vá adicinando o leite misturando  e reserve.
Para a massa, bata as gemas com o açúcar até obter um creme. Junte a raspa e a água aquecida.
Bata as claras em castelo, e envolva, alternando com a farinha e o fermento.
Numa forma barrada a caramelo no fundo e untada e polvilhada de farinha lateralmente, verta o pudim no fundo e sobreponha a massa com a ajuda de uma colher, para que fique a flutuar.
Leve ao forno, em banho maria, durante 1 hora. Deixe arrefecer desenforme e sirva.
DICA: Às vezes mudo os aromas: ou com laranja, ou baunilha ou uma colher de sopa de côco no pudim (depende dos gostos...)
Et...bon appétit!