Ameixas caramelizadas

Já fiz a mesma receita com pêra e maçã mas desta vez experimentei com ameixas, este Verão.


Ingredientes:

-6 ameixas de vermelhas de polpa mais rija
-250 gr de açúcar
- água qb

Lave as ameixas e  escorra-as
Leve ao lume, o açúcar com a água e quando estiver a engrossar ( menos que ponto espadana)
junte as ameixas.
Deixe cozer lentamente tendo o cuidado de as virar para ficarem uniformes.
Retire, deixe esfriar no frigorífico  e sirva  a gosto.
Bisous!

Bolo de maçã da Li

É sempre bom um bolo de maçã mas este é óptimo!

Ingredientes:

-4 ovos
-125 gr de manteiga
-200 gr de açúcar
-200 gr de farinha
-1 colher de chá  de fermento
- 4 maçãs grandes

Corte as maçãs aos gomos.
Bata as claras em castelo. Reserve
Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar um creme.

Adicione aos poucos ao creme de ovos, a farinha com o fermento
Envolva as claras com cuidado
Faça camadas de maçã e massa
Termine com maçãs aos gomos

Leve a cozer e enfeite com açúcar caramelizado.

Bon appétit!