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sexta-feira, 21 de abril de 2017

Bolo de Banana







 Bem simples e para quem apreciar bolo de banana aqui vai uma sugestão

Ingredientes

- 1 chávena de açúcar
-1 chávena de farinha
- 1 colher de chá de fermento
-1 ovo
-1/4 de chávena de óleo
-3/4 de iogurte
-1 chávena de banana esmagada

Numa taça, junte o ovo, o iogurte , o açúcar, o óleo e bata até ficar um creme. Adicione a banana, previamente esmagada e incorpore bem.
Adicione  a farinha e no fim o fermento.
Leve a cozer numa forma preparada cerca de 30 minutos, em forno médio.
  

quarta-feira, 15 de fevereiro de 2017

Bolo de Aveia





Ingredientes:

-3 ovos
-200 de  farinha
-120 de aveia
-2 dl  de água
-1,5 dl óleo
-250 açúcar
1 colher de  fermento pó
1 colher café canela
2 dl água quente

No liquidificador coloque os ovos, óleo, açúcar.
Bater bem.
Junte a aveia e a água aos poucos.
Deite a massa numa vasilha e acrescente aos poucos, batendo bem, a farinha com o fermento
Coloque o preparado numa forma untada e polvilhada de farinha e por cima espalhe a cobertura.
Leve ao forno até cozer .
Decore a gosto.


Cobertura

-8 colheres de  sopa de  flocos de aveia
-2 colheres de sopa de  farinha
-2 colheres de  sopa de  açúcar
-100 gr de  manteiga

Misture os ingredientes até fazer grumos. 
Cubra o bolo com este preparado.
 



terça-feira, 3 de janeiro de 2017

Pudim à Abade de Priscos


O meu doce, é o Pudim à Abade de Priscos.
 Simplesmente irresistível!
Embora já aqui fosse postado, não resisto a este “Encanto” gastronómico da cozinha do Minho!
E quer seja nos dias de calor, fresquinho, quer no Natal…é sempre  O PUDIM!




  Ingredientes:

-15 gemas
-500g de acúcar
-50 g de toucinho de porco(parte branca)
-1 cálice de vinho do Porto
-1 pau de canela
-casca de limão(não costumo pôr)

Leve ao lume 150 g de açúcar com um pouco de água para caramelizar a forma que deve ter tampa.
Depois, ferva numa caçarola e num litro de água, 350gde açúcar, o toucinho, o pau de canela e a casca de limão. Deixe ferver até ficar espesso( ponto de fio)
Coe por um passador. Deixe arrefecer.
Junte as gemas ao vinho do Porto e misture com a calda arrefecida.Coe de novo.
Agora verta para a forma previamente caramelizada ponha a tampa e leve a forno médio, em banho -maria durante 1 hora.
Não esquecer nunca que o forno deve estar já quente.



terça-feira, 20 de dezembro de 2016

Rabanadas Fingidas- light



Experimentei este tipo de doce, gostei e achei que se enquadra nesta quadra festiva.
Por isso aqui partilho. Penso que devem experimentar também…
Chamei-as de rabanadas fingidas…

AH...E DUPLIQUEM A RECEITA.....SE CHEGAR!





Ingredientes

-2 arrufadas * 
-1 chávena de leite
-1 ovo
-1 dl de rum
-1 chávena açúcar

Picar as arrufadas e por numa travessa funda de ir ao forno
Juntar o ovo, açúcar, leite e o rum.
 Bater e regar as arrufadas com este preparado
Deixar embeber bem.
Levar ao forno até dourar.
Se quiser pode pincelar com uma geleia
Óptimas!

Bisou!
  
* para quem não estiver familiarizado com com este nome, é um tipo de pão de leite, mais adocicado, textura leve







Na impossibilidade de me deslocar a " casa" de cada um de vós
deixo com o meu "doce" possível, o meu agradecimento pela vossa companhia
e o meu enorme abraço de 
FELIZ NATAL!





quinta-feira, 8 de dezembro de 2016

Bolo de Maçã e Sésamo









Ingredientes

-3 ovos
-150 de manteiga
-200 de farinha
-2 colheres de sopa de sésamo
-150 de açúcar
-1 colher de chá fermento
-1 maçã ralada
- 2 maçãs em fatias finas


 Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme.
Acrescente os ovos um a um batendo sempre. Junte a maçã ralada e por fim
adicione a farinha com o fermento.
Numa forma preparada, deite metade da massa. Cubra com parte da maçã em fatias e cubra com o resto da maçã massa. Enfeite com o resto da maçã e as sementes de sésamo
Leve ao forno a cozer.
Barre com geleia de morango.

Sirva com uma bola de gelado .

sábado, 19 de novembro de 2016

Tarte de Coco




Ingredientes



- 260 gr de açúcar
- 200 gr de manteiga
- 2 dl de leite
- 200gr de coco
- 200 gr de farinha
- 1 colher de chá cheia de fermento
- 3 ovos

 Bata a manteiga com o açúcar.
Junte os ovos um a um. Depois, o leite , alternando com o coco . 

Por fim adicione a farinha com o fermento
Leve ao forno a cozer em forma preparada com manteiga e farinha.
Depois de cozida cubra com doce e polvilhe com coco ralado.

domingo, 30 de outubro de 2016

Bolo de pudim flan


Este bolo agradável e húmido, deveria ser feito com o pudim flan Chino.
Não o tendo na altura, utilizei uma saqueta de pudim flan normal.
Como foi uma receita oferecida por uma colega e apreciado em sua casa, aqui vai.
É só metade da receita


Ingredientes:

- 1 ovo
-1 chávena de açúcar
-1 chávena de farinha
-1 chávena de leite
-1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de fermento
1 saqueta de pudim flan Chino


Bata o ovo com o açúcar até ficar um creme.
Junte o pó da saqueta do pudim  e a manteiga. Continue a bater.
Vá alternando o leite e a farinha batendo até ficar uma massa homogénea
Por fim , acrescente o fermento
Leve ao forno, temperatura moderada, até cozer ( Cerca de 35-40 min.)
Desenforme e querendo, regue com 4 ou 5 colheres de calda da maracujá
Bisous!



domingo, 7 de agosto de 2016

Bolinhos de milho

 Bolinhos de milho




Ingredientes:

-4 ovos
-2 latas de molho escorrido
-1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de mnteiga
-100 gr de coco
-raspa de limão
- 1 colher de chá de fermento

No liquidificador , bata os ovos , leite condensado ,  milho, manteiga, até ficar uma massa espessa
Vazar para uma taça e adicionar o coco,  o fermento ,  e envolver.
Deite num tabuleiro untado e enfarinhado e leve a cozer cerca 45  em
forno médio.
Desenforme. Depois de frio, molde os bolinhos com recortes da sua preferência. 
Sirva com doce de framboesa.

Dica: se quiser transformar num bolo, use uma forma mais pequena



quarta-feira, 20 de julho de 2016

Tarte de Noz





Um tanto "négligée"...mas vale a pena



Ingredientes:


- 2 ovos
- 150 de manteiga
- 170 de açúcar 
-200 gr de farinha
- 0, dl de leite
- 150 gr de miolo de noz
- 2 colheres  de café de fermento
- Açúcar em- Pó para decorar


Bata a manteiga com o açúcar até homogeneizar. 

Acrescente os ovos  um  a um batendo sempre 
Adicione a farinha alternando com o leite continuando a bater 
Envolva o fermento 
Deite numa forma de tarte ( cerca de 27cm) e coloque a noz Leve ao forno a 180 graus - cerca de 30 minutos
É deliciosa.






domingo, 19 de junho de 2016

Bolo Recheado com Doce de Morango





Ingredientes:

2 chávenas de farinha
1 /2 chávena de óleo
1 chávena de açúcar
1/2 chávena de leite
2 ovos
1 colheres de café de fermento
1 chávena de doce de morango



Bata as claras em castelo e reserve.
De seguida bater as gemas com o açúcar até ficar creme, e adicionar aos poucos o óleo, metade da farinha  e o leite.
Acrescente o resto farinha com o fermento com uma colher.
Envolva por fim as claras.
Leve ao forno moderado , cerce de 35 minutos .
Deixe arrefecer.
Faça um recorte no topo do bolo, retire a “ tampa" até metade do bolo
Recheie com o doce. Decore  a gosto.
Bisous!