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sexta-feira, 15 de março de 2019

Bolo Bom - cobertura de oreo


...fácil

rápido....

 Bom...


Ingredientes:

-3 ovos
-1/2 chávena de óleo
-1/2 chávena de água
-1 e meia chávena de açúcar
-2 chávenas de farinha
-2 colheres de sopa de vinagre
-1 colher de chá bem cheia de fermento

Decoração
-150 gr de bolacha oreo
-1 colher bem cheia de manteiga Becel



Pique grosseiramente as bolachas e junte a manteiga, amassando bem. Reserve
Bata as claras em neve. Reserve.
No liquidificador, bata as gemas com o açúcar até homogeneizar.
Acrescente o óleo, a água, o vinagre e por fim a farinha com o fermento.
Deite o creme numa vasilha e envolva as claras em neve.
Verta a massa numa forma untada. Por cima espalhe a farofa de bolacha.
Leve a cozer em forno médio.


sábado, 19 de janeiro de 2019

Bolo de batata doce (crua)








BOLO DE BATATA DOCE


-1 ovo
-1 chávena de batata doce crua , cortada aos pedacinhos
1/2 chávena de abacaxi cortado aos pedacinhos
-1 chávena de açúcar
-1 chávena de farinha
-1/4 de chávena de óleo
-1/2 chávena de leite
-1 colher de sobremesa de fermento

Coloque no liquidificador o ovo  e o açúcar e bata .
Acrescente de seguida a batata ,o ananás e bata mais um pouco .

De seguida , junte o leite e o óleo e bata bem até ficar uma massa homogénea e fina .
Verta numa vasilha e acrescente a farinha e de seguida o fermento
Leve ao forno numa forma untada e enfarinhada, cerca de 35 minutos a 150 graus.


Bon Appétit!


quarta-feira, 19 de dezembro de 2018

Feliz Natal


Votos de Feliz e Doce Natal!



PUDIM ABADE DE PRISCOS

O meu doce, é o Pudim à Abade de Priscos.
 Simplesmente irresistível!
Embora já aqui fosse postado, não resisto a este “Encanto” gastronómico da cozinha do Minho!
E quer seja nos dias de calor, fresquinho, quer no Natal…é sempre  O PUDIM!



  Ingredientes:

-15 gemas
-500g de acúcar
-50 g de toucinho de porco(parte branca)
-1 cálice de vinho do Porto
-1 pau de canela
-casca de limão(não costumo pôr)
Leve ao lume 150 g de açúcar com um pouco de água para caramelizar a forma que deve ter tampa.
Depois, ferva numa caçarola e num litro de água, 350gde açúcar, o toucinho, o pau de canela e a casca de limão. Deixe ferver até ficar espesso( ponto de fio)
Coe por um passador. Deixe arrefecer.
Junte as gemas ao vinho do Porto e misture com a calda arrefecida.Coe de novo.
Agora verta para a forma previamente caramelizada ponha a tampa e leve a forno médio, em banho -maria durante 1 hora.
Não esquecer nunca que o forno deve estar já quente.
É...de comer com os anjos com um bom "Champagne"!
Et...bon appétit...

Gros Bisous!












segunda-feira, 12 de novembro de 2018

Pudim que não vai ao forno



Uma ótima sobremesa, muito simples e apreciada por não ser enjoativa .



Ingredientes:


- 2 pudins mandarins
-1 litro de leite
-5 ovos
-8 colheres de sopa de açúcar
- caramelo qb para caramelizar a forma



Preparação:

Bata  muito bem as gemas com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado.
Adicione os pudins ao leite, junte ao creme e leve a cozer num tacho antiaderente, até engrossar, mas com cuidado para não ficar com grumos.
Retire do lume e enquanto arrefece, bata as claras em castelo e envolva muito delicadamente.
Verta o preparado para uma forma e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Desenforme e decore a gosto.

Bisous!
.




sábado, 9 de junho de 2018

Bolo de Noz -Ótimo



Este bolo de noz, é particularmente bom!

Ingredientes:



-4 ovos 
- 200 grs de nozes moídas grosseiramente 
- 4 colheres de sopa de pão ralado 
- 200 grs de açúcar 
- 1 colher de chá de fermento

 
Preparação:



Bata as claras em castelo e reserve 
Junte as gemas com o açúcar e bata até ficar um creme esponjoso
Envolva neste creme as claras batidas em castelo 
Adicione as nozes com o pão ralado e envolva cuidadosamente no preparado anterior com o fermento 
Leve a cozer numa forma preparada durante 35 minutos com o forno a 180 graus , previamente aquecido.

Bon appétit!




domingo, 29 de abril de 2018

Bolo de Farinha de milho







Um bolo diferente e muito bom.

Ingredientes:

-3 ovos
-1 chávena de açúcar
-1 chávena de farinha de milho
-1 chávena de leite
-1/2 chávena de óleo
-3 colheres de sopa de coco
-1 colher de sobremesa de fermento


Preparação:

Pré-aqueça o forno e prepare uma forma de 22 cm, untando-a  e enfarinhando-a.
Bata as claras em castelo. Reserve.
Bata as gemas com o açúcar, até ficar um creme.
Junte aos poucos o óleo batendo sempre.
Enquanto bate, alterne a farinha com o leite lentamente.
Adicione o coco e por fim a claras e o fermento, envolvendo.
Leve a cozer...
É ótimo!
Bon appétit!




sábado, 24 de março de 2018

Bolo de maçã ótimo




Ingredientes

- 3 ovos
- 2 chávenas de farinha de trigo
-2 chávenas de açúcar amarelo
- 3/4  xícara de  azeite óleo
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 colher de sobremesa  de canela em pó 
- 1 pitada de sal
- 3 maçãs grandes ou 4 médias
- 3/4 de chávena de nozes


Preparação

 Descascar as maçãs,  reservando as cascas e cortar as maçãs em cubos
Numa vasilha, colocar  a farinha de trigo , o açúcar ,o fermento,  a canela e o sal
Bater no liquidificador as cascas das maçãs, o óleo , os ovos e despejar na vasilha misturar bem
Adicionar as maçãs e as castanhas já fatiadas e misture bem
Colocar  numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Leva ao forno pré-aquecido  até ficar dourado. Faça o teste do palito
Desenformar e ainda quente espalhar pequena quantidade de açúcar com canela por cima do bolo
ou decore a seu gosto.
Se preferir,  espalhe o açúcar e a canela antes de levar ao forno como foi o caso

Um bolo muito bom





quinta-feira, 15 de fevereiro de 2018

Bolo Fofo




Um bolo simples, quer para outras variações com recheios e cobertura



Ingredientes


- 3 ovos
- 1 e 3/4 de chávena de chá de farinha
- 1 e 1/2 chávena de chá de açúcar

- 3/4 de chávena de chá de leite
- 1 colher de sobremesa  de fermento

Preparação

Bata as claras até ficarem bem firmes.

Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme .
Adicione alternadamente a farinha e o leite e bata bem.
Envolva as claras na massa anterior e o fermento. 
Deite a massa numa forma preparada, de preferência alta pois cresce bastante.
Leve a cozer em forno a 150 graus cerca de 40 minutos.


quarta-feira, 31 de janeiro de 2018

Pudim de laranja



 Ingredientes:



-5 ovos
-1 chávena de açúcar
-2 colheres chá de maizena
-2,5 dl de sumo de laranja
-Caramelo qb



Preparação:

Bata os ovos com o açúcar com fouet e depois vá acrescentando a maisena e o sumo de laranja
Prepare a forma de pudim com o caramelo e verta o preparado
Com um papel absorvente , isole a tampa da forma
Ponha numa panela de pressão e leve a cozer 30 minutos
Desligue .
Depois de esfriar, ponha o pudim ainda na forma, no frigorífico.
Desenforme quando estiver completamente  frio.

Nota: este pudim não fica  muito doce daí,  menos calórico .


MBarroso

terça-feira, 19 de dezembro de 2017

As melhores rabanadas








                                            AS MELHORES RABANADAS




 Estas rabanadas são um doce de natal que não podia faltar às minhas ceias de família MAS feitas por uma minha irmã – Maria Helena- que foi aos poucos as foi aprimorando até se tornarem  imprescindíveis.
Eis a receita:

Ingredientes:

- pão rico qb.
- 1 lata de leite condensado
- 2 dl de vinho branco maduro
- 2dl de água
- 6 ovos

Para a calda:

- 3 chávenas de água
- 3 chávenas de açúcar
- casca do vidrado de limão
- paus de canela

Preparação:

Parta as fatias de pão rico ao meio.
Misture o leite condensado, o vinho, e a água. Mexa muito bem até homogeneizar os ingredientes.
Ponha um tacho ao lume com óleo suficiente e deixe aquecer sem exagerar
Passe as fatias de pão pela mistura de leite e escorra.
Em seguida passe por ovo.
Leve a fritar, lentamente,  quando o óleo estiver quente mas com fogo médio
Vire-as.
Quando estiverem douradas, ponha em papel absorvente
Conclua o processo até à quantidade que desejar.

Faça a calda levando todos os ingredientes ao fogo até ficar um ponto de fio ligeiro.
Componha as rabanadas numa travessa e regue-as com a calda.
Enfeite com pau de canela e cascas de limão.
Delicie-se…

E Para tod@s um Santo e FELIZ NATAL!