Bolo de Queijo Quark

 Inventei,experimentei e aprovei. 

Simples, fácil e bom. Como eu gosto. Se gostarem dupliquem a receita.

 

Ingredientes:

- 1 ovo
- 125 gr de queijo quark
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de farinha
- raspa e sumo de 1 laranja
- 1 colher de café de fermento
- 1/2 de bicarbonato de sódio
-1 colher bem cheia de manteiga Becel


Preparação:

Bater o ovo com o açúcar até ficar um creme
Acrescentar o queijo, a farinha, a raspa de laranja e a manteiga derretida; continue a bater, adicionando o sumo de laranja.
Por fim envolver o fermento e o bicarbonato
Cozer  durante  cerca de 30 minutos com o forno a 180 graus numa forma preparada.

Até breve!

Bolo Esponja

 

 

Se aprecia um bolo com uma textura levíssima e fofíssima, experimente este.

Ingredientes :

- 4 ovos
- 80 gr de açúcar
- 350 gr de yogurte grego sem açúcar
- 40 gr de maizena
- raspa de limão

Preparação:

Bater as claras em neve muito firme, até ficarem em picos espessos. Reserve.
Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme .esbranquiçado .
Juntar o iogurte com a raspa de limão mexendo sempre. De seguida acrescentar suavemente a Maizena.
Por fim adicione por três vezes as claras envolvendo com cuidado para manter o ar das claras .
Leve ao forno numa forma alta, forrada a papel vegetal na base e dos lados , por cerca de  35-40 a 170 graus
Depois de cozido , deixe arrefecer um pouco no forno para não ir abaixo e desenformar sem se partir.

Polvilhe com açúcar confeiteiro

Boas Férias!

Tarte de Amêndoa e Batata Doce

 

 

Para quem gosta de doces húmidos, hoje uma tarte mais saudável.

 

Ingredientes:

- 3 ovos
- 125 gr de amêndoa com pele
- 150 de puré de batata doce
- 50 gr de manteiga
- 200 gr de açúcar
- raspa de limão
- uma pitada de canela

Preparação:

Bater as claras em neve e reservar.
Bater as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado . Junte o puré com a raspa de limão e a canela e continue a bater.Por fim envolva as claras .
Deitar a massa numa tarteira e levar ao forno a 180 graus cerca de 30 minutos .  Verificar a cozedura com um palito.

Saúde

e

um Beijo

Tarte Saudável Low Carb

 

Adepta de vegetais , partilho outra  experiência simples e saudável. No entanto, adaptem aos vossos gostos e medidas  e variem como melhor lhes convier.

 Beijinho

Ingredientes:

 -2 ovos
- 1 yougurte natural
- 1 chávena de floretes de couve flor
- 2 chávenas de courgette aos cubinhos
- 1/2 chávena de quinoa
- 1/2 chávena de farinha de linhaça 
- 1/2 chávena de leite ( ou outra bebida vegetal )
-1 colher de caldo de cebola
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 chávena de fiambre de peru( opcional )

Preparação:

Bater os ovos com o iogurte , o azeite , o caldo de cebola e o leite.
Junte os restantes ingredientes até ficarem bem envolvidos.
Verifique se o tempero está a seu gosto.
Deite numa forma de aro, untada e enfarinhada.
Leve a cozer até ficar douradinha.

Quiche de quinoa low carb

 

Fiz uma experiência  de quiche  na frigideira que partilho .

Ingredientes:

- 1/4 de couve - flor ( grande )
- 4 ovos
- 200 gr de fiambre
- 2 colheres de sopa de quinoa cozida
- 1 colher de sopa de farinha espelta
- 1 colher de sopa de caldo de cebola ( opcional)
 

Preparação

Untar uma frigideira anti aderente .
Ralar a couve - flor e juntar - lhe os ovos batidos .
Acrescentar o fiambre ( presuntinho) partido finamente e a quinoa e mexer
Seguidamente juntar - lhe o caldo de cebola e a colher de farinha ( que é para agregar melhor )
Rectificar  os temperos e na frigideira aquecida levar ao lume cerca de 15 minutos de cada lado, coberta com tampa, com o fogo no mínimo .
Verificar a cozedura.

Se vir que está já quase cozida , vire com o auxílio de um prato, ponha na frigideira para alourar o outro lado ao fim do qual estará pronto .

Servir , enfeitar e acompanhe a gosto

Nota: Também pode fazer no forno

 

manuela barroso

(texto e imagem)

Bolo de Água

 

Para incrementar este quase inocente bolo de água, acrescentei as nozes e o vinho do Porto que não fazem parte da receita original.

Ficou- me um bolo húmido e com uma textura diferente, sempre bom para um chá.

Ingredientes :

- 2 ovos
- 1 e 1/2 chávenas de açúcar
- 3 chávenas de farinha
- 1/2 de óleo ou manteiga derretida
- 1 chávena de água
- 1 colher de sopa de fermento
- 1/2 chávena de nozes partidas ( opcional )
- 1 cálice de vinho do Porto ( opcional )

Preparação :

Bater os ovos com o açúcar até ficar um creme. Juntar, alternadamente, batendo sempre, a farinha, a água e o óleo. Acrescentar as nozes e o fermento.
Cozer numa forma untada e enfarinhada. Fazer o teste do palito.
Deixar esfriar um pouco , desenformar e cobrir com açúcar em pó .

Saúde para todos!❤