Bolo Amendoado

 

Ingredientes

3 ovos grandes
2 chávenas de farinha
1 e 1/2 chávena de açúcar
2 colheres de chá de fermento

1 chávena de buttermilk
essência de amêndoa qb
amêndoa laminada qb

Para o butermilk

-1 chávena de leite
-1 colher de chá de limão ou vinagre
Comece por juntar o leite e o vinagre ou limão e espere cerca de 10 min até ficar meio espesso.


Bata as claras em castelo e reserve.
Junte as gemas com o açúcar e a essência até ficar um creme esbranquiçado.
Adicione a farinha alternando com o butermilk
Envolva as claras e a seguir o fermento
Leve ao forno a 180 graus durante cerca de 55 minutos, numa forma untada e enfarinhada.

 Espalhe amêndoa laminada no fundo e nos lados da forma.
Deixe cozer. Deixe amornar .  

Desenforme e decote a gosto.

Bolo de Abóbora

Ingredientes:

-3 ovos

-6oo gr de polpa de abóbora

-150gr de nozes

-350gr de açúcar

- 500 grs de farinha

-1 copo de óleo

- 1 colher de sopa de fermento

-2 colheres de sopa de canela (facultativo)

 Preparação

Bater as claras em neve. De seguida bater as  gemas com o açúcar

e ir juntando o óleo até ficar um creme.

Adicionar a polpa de abóbora ao creme de gemas.

Misturar a farinha com o fermento e as nozes trituradas.

Envolva as claras em castelo.

Leve ao forno a cozer numa forma preparada.

Para desenformar, deixe arrefecer completamente.

Decore a gosto.