Rabanadas Fingidas- light

Experimentei este tipo de doce, gostei e achei que se enquadra nesta quadra festiva.

Por isso aqui partilho. Penso que devem experimentar também…

Chamei-as de rabanadas fingidas…

AH...E DUPLIQUEM A RECEITA.....SE CHEGAR!

Ingredientes

-2 arrufadas * 
-1 chávena de leite
-1 ovo
-1 dl de rum
-1 chávena açúcar

Picar as arrufadas e por numa travessa funda de ir ao forno
Juntar o ovo, açúcar, leite e o rum.

 Bater e regar as arrufadas com este preparado
Deixar embeber bem.
Levar ao forno até dourar.

Se quiser pode pincelar com uma geleia

Óptimas!

Bisou!

  

* para quem não estiver familiarizado com com este nome, é um tipo de pão de leite, mais adocicado, textura leve

Na impossibilidade de me deslocar a " casa" de cada um de vós

deixo com o meu "doce" possível, o meu agradecimento pela vossa companhia

e o meu enorme abraço de 

FELIZ NATAL!

Bolo de Maçã e Sésamo

Ingredientes

-3 ovos
-150 de manteiga
-200 de farinha
-2 colheres de sopa de sésamo
-150 de açúcar
-1 colher de chá fermento
-1 maçã ralada

- 2 maçãs em fatias finas

 Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme.

Acrescente os ovos um a um batendo sempre. Junte a maçã ralada e por fim

adicione a farinha com o fermento.

Numa forma preparada, deite metade da massa. Cubra com parte da maçã em fatias e cubra com o resto da maçã massa. Enfeite com o resto da maçã e as sementes de sésamo
Leve ao forno a cozer.

Barre com geleia de morango.

Sirva com uma bola de gelado .

Tarte de Coco

Ingredientes

- 260 gr de açúcar
- 200 gr de manteiga
- 2 dl de leite
- 200gr de coco
- 200 gr de farinha
- 1 colher de chá cheia de fermento
- 3 ovos

 Bata a manteiga com o açúcar.
Junte os ovos um a um. Depois, o leite , alternando com o coco . 
Por fim adicione a farinha com o fermento

Leve ao forno a cozer em forma preparada com manteiga e farinha.
Depois de cozida cubra com doce e polvilhe com coco ralado.

Bolo de pudim flan

Este bolo agradável e húmido, deveria ser feito com o pudim flan Chino.

Não o tendo na altura, utilizei uma saqueta de pudim flan normal.

Como foi uma receita oferecida por uma colega e apreciado em sua casa, aqui vai.

É só metade da receita

Ingredientes:

- 1 ovo

-1 chávena de açúcar

-1 chávena de farinha

-1 chávena de leite

-1 colher de sopa de manteiga

- 1 colher de chá de fermento

1 saqueta de pudim flan Chino

Bata o ovo com o açúcar até ficar um creme.

Junte o pó da saqueta do pudim  e a manteiga. Continue a bater.

Vá alternando o leite e a farinha batendo até ficar uma massa homogénea

Por fim , acrescente o fermento

Leve ao forno, temperatura moderada, até cozer ( Cerca de 35-40 min.)

Desenforme e querendo, regue com 4 ou 5 colheres de calda da maracujá

Bisous!

Bolinhos de milho

 Bolinhos de milho

Ingredientes:

-4 ovos

-2 latas de molho escorrido

-1 lata de leite condensado

- 1 colher de sopa de mnteiga

-100 gr de coco

-raspa de limão

- 1 colher de chá de fermento

No liquidificador , bata os ovos , leite condensado ,  milho, manteiga, até ficar uma massa espessa

Vazar para uma taça e adicionar o coco,  o fermento ,  e envolver.

Deite num tabuleiro untado e enfarinhado e leve a cozer cerca 45  em

forno médio.

Desenforme. Depois de frio, molde os bolinhos com recortes da sua preferência. 

Sirva com doce de framboesa.

Dica: se quiser transformar num bolo, use uma forma mais pequena

Tarte de Noz

Um tanto "négligée"...mas vale a pena

Ingredientes:

- 2 ovos
- 150 de manteiga
- 170 de açúcar 
-200 gr de farinha
- 0, dl de leite
- 150 gr de miolo de noz
- 2 colheres  de café de fermento
- Açúcar em- Pó para decorar


Bata a manteiga com o açúcar até homogeneizar. 
Acrescente os ovos  um  a um batendo sempre 
Adicione a farinha alternando com o leite continuando a bater 
Envolva o fermento 
Deite numa forma de tarte ( cerca de 27cm) e coloque a noz Leve ao forno a 180 graus - cerca de 30 minutos
É deliciosa.

Bolo Recheado com Doce de Morango

Ingredientes:

2 chávenas de farinha
1 /2 chávena de óleo
1 chávena de açúcar
1/2 chávena de leite
2 ovos
1 colheres de café de fermento
1 chávena de doce de morango

Bata as claras em castelo e reserve.
De seguida bater as gemas com o açúcar até ficar creme, e adicionar aos poucos o óleo, metade da farinha  e o leite.
Acrescente o resto farinha com o fermento com uma colher.
Envolva por fim as claras.
Leve ao forno moderado , cerce de 35 minutos .
Deixe arrefecer.
Faça um recorte no topo do bolo, retire a “ tampa" até metade do bolo
Recheie com o doce. Decore  a gosto.

Bisous!

Bolo de laranja merengado

O merengue dá a este bolo outra  textura...
Depois, simples, fácil, como eu gosto


 Ingredientes:

- 3 ovos

-350 grs de farinha

-125 grs manteiga

-1/2 chávena de leite

-3 colheres de chá de fermento

- 1 pitada de sal

- raspa  sumo de uma laranja

Cobertura:

-2 claras

- 150 grs de açúcar em pó

 Massa:

Bata a manteiga com o açúcar e raspa de laranja até ficar um creme.

Junte as gemas e continue a bater. 

Acrescente a farinha com o fermento alternando com o leite e o sumo de laranja.

Envolva por fim as claras em neve.

Leve a cozer em forno a 170 graus cerca de 30 minutos

Entretanto faça um merengue.

Quando o bolo estiver cozido, retire, cubra com o merengue e leve ao forno a dourar ligeiramente.

Decore a gosto

Bolo de iogurte grego e coco

Mais uma variação  de bolo de iogurte grego

Ingredientes

- 1 iogurte grego natural
- 3 ovos
- 2 medidas (de iogurte) de açúcar
- 2 medidas de farinha
- 1/2 copo-medida, de óleo
- 1 medida mal cheia de coco
-1 colher de chá de fermento
-1 pitada de sal
-doce de framboesa



Bata as claras em castelo. Reserve.
Bata as gemas com o açúcar e uma colher de iogurte até ficar um creme.
Junte o resto do iogurte com a farinha seguida do óleo.
Envolva o coco e o fermento e seguidamente as claras em neve.
Leve ao forno  em forma preparada, a 180 graus , cerca de 40 minutos
Retire , decore a gosto.
Dica: Acompanhe com doce de framboesa 

Bisous!

Bolo de iogurte grego e nozes

  

Uma feliz combinação. Experimentem

 

Ingredientes:

 

 -1 iogurte grego natural
- 3 ovos separados
- 2 copos-medida de iogurte, de açúcar
- 3 copos-medida de iogurte, de farinha rasos
-1 colher de chá de fermento
-1/2 chávena de nozes ao bocadinhos
- 1/3 de copo-medida de óleo
-Caramelo e nozes para decorar qb

Bata as gemas com o açúcar e vá acrescentando iogurte aos poucos até ficar um creme
Adicione a farinha alternando com o óleo
Envolva cuidadosamente as claras em castelo e por fim as nozes
Leve ao forno a 180 g cerca de 40 min
Decore a gosto com  nozes  o caramelo

Bisous!

Queques de Abóbora - Duas Versões

Considerei  interessante partilhar esta receita, não só pela facilidade mas pela versatilidade que quis imprimir para poder fugir aos fritos, como um doce de Natal.

Espero que gostem…

Versão 1

Versão 2

Ingredientes:

-200 gr de abóbora aos bocadinhos

-250 gr de açúcar

-150gr de farinha

-1 colher de chá de fermento

-75ml de óleo

-1 pitada de sal

-1 pitada de canela

-2 ovos

Coloque no liquidificador a abóbora, os ovos e o óleo.

Bata bem.

Adicione o açúcar e continue a bater.

Retire para um recipiente e acrescente aos poucos a farinha, seguida da canela sal e por fim o fermento.

Leve ao forno cerca de 25 minutos a 180 graus, em formas de silicone, previamente preparadas

Nota. Se pretender, duplique a receita

Bisous!

Bolo de mandioca

Diferente e quentinho...uma delícia!

Ingredientes:

-3 ovos

-4 chávenas de mandioca descascada, ralada e escorrida

-1 chávena de chá de sumo de laranja

-1 chávena de chá de óleo

-3 chávenas de chá de farinha

-2 chávenas de chá de açúcar

- 1 colher de sopa de fermento

Bata as claras em castelo. Reserve

Bata no liquidificador a mandioca ralada, as gemas, o sumo, óleo e o açucar até ficar um creme.

Adicione aos poucos a farinha até ficar homogêneo.

De seguida o fermento.

Envolva as claras previamente batidas.

Despeje a massa numa forma de buraco untada e enfarinhada e leve ao forno até cozer (cerca de 35-40 minutos ) .
Desenforme, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar pilé ou a eu gosto.

 (Pode regar com sumo de laranja misturado com leite condensado...)
Bom appétit!