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| Textura agradável... |
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| ...e fofinha.... |
Para hoje um bolo muito simples, fácil com uma textura delicada que surpreende.
A manteiga pode ser substituída por manteiga magra como foi o caso
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 1 e 1/2 chávena de farinha
- 1 colher chá de fermento
- uma pitada de sal
- 1/2 chávena de chá de leite
- 1/2 chávena de chá de manteiga
- raspa de um limão
Começar por juntar a farinha, o fermento e o sal numa tigela.
Noutra, bata a manteiga até ficar mole e branca. ( convém tirar do frigorífico antecipadamente).
Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
Coloque um ovo na mistura da manteiga e açúcar, bata e depois junte o outro ovo.
Adicione a farinha com o fermento e o sal aos poucos, alternando com o leite.
Deite numa forma preparada e leve a cozer.
Desenforme e enfeite a gosto.
( Neste caso, experimentei uma glace a que se adicionou um pouco de natas numa receita de cobertura que tinha visto. Não apreciei por isso deixo a vosso critério)
Et, voilà!
