Peras com caramelo e limão

Uma sobremesa de fruta que cai sempre bem...
Fácil e rápida.

Ingredientes:

 -8 peras

-2 copos de vinho branco
-2 limões
-1 chávena de açúcar

Lave os limões, retire a casca fina e corte-a em tirinhas.
Escalde e escorra.
Descasque as peras deixando-lhes o pé. Coza-as no vinho e quando estiverem meio cozidas, retire-as do lume.
Com a chávena de açúcar faça um caramelo claro e junte uma chávena do líquido de cozer as peras, o sumo dos limões e a casca em tiras. Deixe ferver até engrossar.
Escorra as peras e junte-as a este molho. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico.
Bisous!

TARTE SALGADA GOSTOSA

Hoje, uma tarte salgada  de liquidificador.
Além de ser saborosa, prima  pela extrema facilidade.

Também se pode fazer  em empadinhas.
O recheio, pode depender do gosto.

Ingredientes:

-2 chávenas de chá de farinha
-2 chávenas de chá de leite
-4 ovos ( eu pûs 3)
-1 colher de sopa de fermento em pó
-1/2 chávena de chá de óleo
-1oogr requeijão cremoso(eu pûs 100g de queijo creme)
-200gr de fiambre ( misturei com presunto e paio)

No liquidificador bata os ovos, óleo, farinha, fermento, leite,o queijo até ficar homogéneo.
Ponha a massa numa tigela.

Passe o fiambre ou as carnes por farinha (para não ficarem no fundo) e envolva na massa.
Unte e enfarinhe uma forma de tarte, ou formas, despeje metade da massa.
Distribua as carnes. Deite o resto da massa e alise.
Leve ao forno até cozer.
Para ficar mais douradinha, pincele a superfície com ovo, no meio da cozedura.
C´est tout!
Bisous.

Bolo de noz

Este é o meu bolo de noz.

Fácil, rapido e muito bom...

Ingredientes:

-5 ovos

-250g de açúcar

-250g de nozes

-1 colher de sopa de pão ralado

-1 colher de chá de fermento.

Bater as gemas com o açúcar, até ficar um creme branco.

Juntar levemente as nozes, previamente passadas pela picadora.

Envolver as claras batidas em castelo. Por fim o fermento.

Levar ao forno médio, até dourar.

Recheio e cobertura:

Fazer um creme de ovos moles.

Rechear o bolo e cobrir.

Enfeitar a gosto.

Nota: Gosto de enfeitar o bolo com açúcar caramelizado.

O paladar  e o crocante do caramelo vai muito bem com este bolo...

Et, bon appétit!



Bolo de abacaxi

 

Um bolo de abacaxi diferente, embora aqui não tenha ficado como o costume. No entanto, partilho mesmo com uma foto que desvirtua o bolo...

A cobertura, confere uma consistência diferente e agradável.

Ingredientes:

Para a massa:

-100gr de manteiga amolecida

-250gr de açúcar

-2 ovos

-2,5 dl de leite morno

-400gr de farinha

-1 colher de fermento em pó.

Para a cobertura:

-600gr de abacaxi limpo e cortado aos bocadinhos

-300gr de açúcar

-1 dl de água

-1 colher de sopa de farinha maisena

Primeiro prepare a cobertura, pondo o abacaxi num tacho, juntando o açúcar e a água. Cozinhar cerca de 15 minutos.

Adicione a maisena dissovida numa colher de sopa de água e deixe ferver durante 2 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Agora a massa:

Numa tigela, bater a margarina com o açúcar, juntar os ovos um a um batendo sempre.

Junte o leite, a farinha com o fermento. Bata.

Barre uma forma com manteiga e espalhe a cobertura. Deite por cima a massa e leve ao forno durante  cerca de 1 hora.Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.

-Nota:Se o bolo ficar mais húmido é assim mesmo.

No entanto, nem sempre é possível controlar este pormenor...

Et...bon appétit!

Bisous