Pão de frutos secos

 

 

Numa  das nossas belíssimas Pousadas, algures, foi servido, ao pequeno almoço este bolo-pão.
...com a descontração de verão fui obsequiada com a simpatia da respetiva receita, só que em doses "industriais"...Eu, reduzi-a.
Dupliquem, tripliquem. Experimentem. Não pode ser mais fácil e proporcionalmente bom. Para mim.


Ingredientes:

- 1 ovo
- 250 ml de leite( em vez dos 400ml)*
-250 de farinha
-1 chávena de corintos
- meia chávena de chá de nozes
- 270 de açúcar ( em vez dos 400)*
-1 colher de chá fermento
-1 e 1/2 colher  de sopa de vinho do Porto

Bata o  ovo com o açúcar e o Porto.
Acrescente aos poucos a farinha alternando com o leite batendo sempre
Envolva o fermento.

Por fim misture os frutos secos previamente envolvidos por farinha
Leve cerca de 50 minutos ao forno a 180 graus.
Verifique a cozedura
e delicie-se!

* com o açúcar da receita ficaria muito doce
   com a dose recomendada de leite...não sei como ficaria... Optei assim.
Nota: Não envolvo os frutos todos. Na forma, espalho os restantes por cima, "afundando-os"

Bisous!

Um bolo de Bolacha

Para ser menos calórico com muita manteiga, fiz esta variação

- 300 gr de bolacha torrada

-150 g de manteiga Becel

-1 colher e meia de sopa e açúcar em pó

-350 gr de doce de morango ( ou outro)

- café forte qb

Bata a manteiga com o açúcar até esbranquiçar. Reserve

Numa forma, vá colocando as bolachas prévia e ligeiramente molhdas no café.

Coloque uma camada de doce. Repita a operação até terminar os ingredientes.

Termine com o creme de manteiga e leve ao frigorífico até consolidar.

Decore a gosto