Fiz uma experiência de quiche na frigideira que partilho
.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 200 gr de fiambre
- 2 colheres de sopa de quinoa cozida
- 1 colher de sopa de farinha espelta
- 1 colher de sopa de caldo de cebola ( opcional)
Preparação
Untar uma frigideira anti aderente .
Ralar a couve - flor e juntar - lhe os ovos batidos .
Acrescentar o fiambre ( presuntinho) partido finamente e a quinoa e mexer
Seguidamente juntar - lhe o caldo de cebola e a colher de farinha ( que é para
agregar melhor )
Rectificar os temperos e na frigideira
aquecida levar ao lume cerca de 15 minutos de cada lado, coberta com tampa, com
o fogo no mínimo .
Verificar a cozedura.
Se vir que está já quase cozida , vire com o auxílio
de um prato, ponha na frigideira para alourar o outro lado ao fim do qual
estará pronto .
Servir , enfeitar e acompanhe a gosto
Nota: Também pode fazer no forno
manuela barroso
(texto e imagem)