Um bolo de sabor refrescante e molhadinho...para quem aprecia o limão...
Ingredientes:
-2 limões grandes
-60 gr de farinha
-180 gr de açúcar
-3 ovos
- 2,5 dl de leite
Raspe 1 colher de sopa de casca de limão e esprema 6 colheres de sopa de sumo.
Misture a farinha, e meia chávena de açúcar numa tigela.
Noutra tigela, misture as gemas, o leite, a raspa e o sumo de limão. Junte à mistura da farinha. Mexa.
Bata as claras em castelo, junte o restante açúcar e bata até as claras ficarem firmes.
Bata cerca de 1/4 das claras com o preparado anterior e incorpore depois as restantes, sem bater.
Deite a massa numa forma untada e leve ao forno, em banho maria, até o bolo ficar fofo e dourado (cerca de 45 minutos).
Desenforme e sirva morno ou frio
Bon appétit!
