Tarte de Laranja Cozida

  

 Ingredientes

-2 ovos

-2 laranjas médias cozidas

-150 grs de açúcar

-200 grs de farinha

-1 colher de chá de  fermento

Preparação:

Depois de lavadas, cozer as laranjas durante cerca de 20 minutos.

Retirar da água e deixar e arrefecer. Retirar as pevides, partir aos bocados e triturar com a varinha mágica até ficar um creme. Reservar.

Bater o açúcar com os ovos até esbranquiçar; juntar à laranja cozida e seguidamente envolver a farinha.

Por fim o fermento.

Levar a cozer numa forma de preferência desmontável, untada e enfarinhada e fazer o teste do palito para verificar a cozedura.

Deixar esfriar e desenformar com cuidado.

Polvilhar com açúcar em pó ou a gosto.

Bon appétit!

  

Bolo Fofo de Limão

Um bolo que tem tanto de fácil como de saborosamente fofinho.

Ingredientes:

-1 ovo
-1 chávena de açúcar
-1 chávena de farinha
-1/2 chávena de leite
-1 colher de sopa de maizena
-2 colheres cheias de manteiga
-1 colher cheia de fermento
-raspa de limão

Bater o ovo com a manteiga, a raspa de limão e  o açúcar até ficar um creme homogéneo.
Adicionar aos poucos a farinha alternando com o leite.
Envolver a maizena e o fermento, suavemente.
Levar a cozer em forno médio
E enfeitar a gosto.

Bon appétit,

Bisous!

Sobremesa de Claras

Ingredientes:

- 8 claras

 -8 colheres de sopa de açúcar

Recheio e cobertura:

- 8 colheres de sopa de chocolate

-4 colheres de sopa de açúcar

- colheres de sopa de leite

- 2 colheres de sopa e leite condensado

Preparação:

Prepare um tabuleiro e forre com papel vegetal

Bata as claras em castelo firme e vá acrescentando açúcar até ficar um tipo de merengue.

Leve a cozer em forno brando.

 Depois de cozido, deixe arrefecer um pouco no forno para não descer

Entretanto faça o recheio.

Leve ao lume o chocolate, o açúcar e o leite. Mexa sem deixar ferver.

Se for preciso acrescente umas pingas de leite para dissolver melhor.

Junte o leite condensado e mexa até homogeneizar.

Deixe arrefecer um pouco  antes de utilizar

Desenforme as claras, parta em duas metades, recheie e cubra a gosto

Bisous!

(reeditado)

Bolo Bom - cobertura de oreo

...fácil

rápido....

 Bom...

Ingredientes:

-3 ovos
-1/2 chávena de óleo
-1/2 chávena de água
-1 e meia chávena de açúcar
-2 chávenas de farinha
-2 colheres de sopa de vinagre
-1 colher de chá bem cheia de fermento

Decoração
-150 gr de bolacha oreo
-1 colher bem cheia de manteiga Becel



Pique grosseiramente as bolachas e junte a manteiga, amassando bem. Reserve
Bata as claras em neve. Reserve.
No liquidificador, bata as gemas com o açúcar até homogeneizar.
Acrescente o óleo, a água, o vinagre e por fim a farinha com o fermento.
Deite o creme numa vasilha e envolva as claras em neve.
Verta a massa numa forma untada. Por cima espalhe a farofa de bolacha.
Leve a cozer em forno médio.

Bolo de batata doce (crua)

BOLO DE BATATA DOCE

-1 ovo
-1 chávena de batata doce crua , cortada aos pedacinhos
1/2 chávena de abacaxi cortado aos pedacinhos
-1 chávena de açúcar
-1 chávena de farinha
-1/4 de chávena de óleo
-1/2 chávena de leite
-1 colher de sobremesa de fermento

Coloque no liquidificador o ovo  e o açúcar e bata .

Acrescente de seguida a batata ,o ananás e bata mais um pouco .

De seguida , junte o leite e o óleo e bata bem até ficar uma massa homogénea e fina .
Verta numa vasilha e acrescente a farinha e de seguida o fermento
Leve ao forno numa forma untada e enfarinhada, cerca de 35 minutos a 150 graus.

Bon Appétit!

Feliz Natal

Votos de Feliz e Doce Natal!

PUDIM ABADE DE PRISCOS

O meu doce, é o Pudim à Abade de Priscos.

 Simplesmente irresistível!

Embora já aqui fosse postado, não resisto a este “Encanto” gastronómico da cozinha do Minho!

E quer seja nos dias de calor, fresquinho, quer no Natal…é sempre  O PUDIM!

  Ingredientes:

-15 gemas

-500g de acúcar

-50 g de toucinho de porco(parte branca)

-1 cálice de vinho do Porto

-1 pau de canela

-casca de limão(não costumo pôr)

Leve ao lume 150 g de açúcar com um pouco de água para caramelizar a forma que deve ter tampa.

Depois, ferva numa caçarola e num litro de água, 350gde açúcar, o toucinho, o pau de canela e a casca de limão. Deixe ferver até ficar espesso( ponto de fio)

Coe por um passador. Deixe arrefecer.

Junte as gemas ao vinho do Porto e misture com a calda arrefecida.Coe de novo.

Agora verta para a forma previamente caramelizada ponha a tampa e leve a forno médio, em banho -maria durante 1 hora.

Não esquecer nunca que o forno deve estar já quente.

É...de comer com os anjos com um bom "Champagne"!

Et...bon appétit...

Gros Bisous!

Pudim que não vai ao forno

Uma ótima sobremesa, muito simples e apreciada por não ser enjoativa .

Ingredientes:

- 2 pudins mandarins

-1 litro de leite

-5 ovos

-8 colheres de sopa de açúcar

- caramelo qb para caramelizar a forma



Preparação:

Bata  muito bem as gemas com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado.

Adicione os pudins ao leite, junte ao creme e leve a cozer num tacho antiaderente, até engrossar, mas com cuidado para não ficar com grumos.

Retire do lume e enquanto arrefece, bata as claras em castelo e envolva muito delicadamente.

Verta o preparado para uma forma e leve ao frigorífico de um dia para o outro.

Desenforme e decore a gosto.

Bisous!

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Bolo de Noz -Ótimo

Este bolo de noz, é particularmente bom!

Ingredientes:

-4 ovos 
- 200 grs de nozes moídas grosseiramente 
- 4 colheres de sopa de pão ralado 
- 200 grs de açúcar 
- 1 colher de chá de fermento

 
Preparação:

Bata as claras em castelo e reserve 
Junte as gemas com o açúcar e bata até ficar um creme esponjoso
Envolva neste creme as claras batidas em castelo 
Adicione as nozes com o pão ralado e envolva cuidadosamente no preparado anterior com o fermento 
Leve a cozer numa forma preparada durante 35 minutos com o forno a 180 graus , previamente aquecido.

Bon appétit!

Bolo de Farinha de milho

Um bolo diferente e muito bom.

Ingredientes:

-3 ovos

-1 chávena de açúcar

-1 chávena de farinha de milho

-1 chávena de leite

-1/2 chávena de óleo

-3 colheres de sopa de coco

-1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:

Pré-aqueça o forno e prepare uma forma de 22 cm, untando-a  e enfarinhando-a.

Bata as claras em castelo. Reserve.

Bata as gemas com o açúcar, até ficar um creme.

Junte aos poucos o óleo batendo sempre.

Enquanto bate, alterne a farinha com o leite lentamente.

Adicione o coco e por fim a claras e o fermento, envolvendo.

Leve a cozer...

É ótimo!
Bon appétit!

Bolo de maçã ótimo

Ingredientes

- 3 ovos

- 2 chávenas de farinha de trigo

-2 chávenas de açúcar amarelo

- 3/4  xícara de  azeite óleo

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

- 1 colher de sobremesa  de canela em pó 

- 1 pitada de sal

- 3 maçãs grandes ou 4 médias

- 3/4 de chávena de nozes

Preparação

 Descascar as maçãs,  reservando as cascas e cortar as maçãs em cubos

Numa vasilha, colocar  a farinha de trigo , o açúcar ,o fermento,  a canela e o sal

Bater no liquidificador as cascas das maçãs, o óleo , os ovos e despejar na vasilha misturar bem

Adicionar as maçãs e as castanhas já fatiadas e misture bem

Colocar  numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Leva ao forno pré-aquecido  até ficar dourado. Faça o teste do palito

Desenformar e ainda quente espalhar pequena quantidade de açúcar com canela por cima do bolo

ou decore a seu gosto.

Se preferir,  espalhe o açúcar e a canela antes de levar ao forno como foi o caso

Um bolo muito bom