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terça-feira, 20 de julho de 2010

Courgette à minha moda(vegetariano)


Nem todos apreciam vegetais.A courgette assim cozinhada foi mais apreciada.

Ingredientes:
-3 courgettes
-2 tomates grandes, maduros e pelados
-1 cebola
-2 colheres de sopa de azeite
-200gr de feijão verde
-1 cenoura
-2 colheres de sopa de Creme de alho francês(Knorr...)
-1 pimento(opcional)
-Sal q.b.
-camarões cozidos (opcional)

Levar ao fogo a cebola e o azeite até que fique translúcida.
Juntar o tomate pelado desfeito e refogar cerca de 10 minutos.
Acrescentar o feijão verde deixando cozer um pouco e 1/2 copo de água.
Cortar a courgette aos cubos assim como a cenoura e adicionar cozendo cerca de 10 minutos.Mexer e vigiar para que fique "al dente". Desfazer as 2 colheres de creme de alho em meio copo de água e adicionar.Mexer e ver que não coza demasiado para não virar "papa".Junte o pimento às tiras e tape 5 minutos.Rectifique o tempero.
Sirva com hambúrguer se soja se quer um prato vegetariano.
Se quiser uma refeição "light" acompanhe com camarão ou delícias do mar.
Et..voilà!

5 comentários:

mfc disse...

Et voilá... posso sentar-me?!

Anónimo disse...

Sim, mas penso que deve ser um prato não totalmente do seu agrado!
M B

Prazeres Saudáveis disse...

HUMMM QUE DELICIA SAUDÁVEL COMO EU GOSTO:)TEREI DE EXPERIMENTAR BEIJINHOS

http://prazeressaudaveis.blogspot.pt/

Ana Simões disse...

Vou seguir este espaço com mais atenção :) Poderei não deixar "rasto" mas andarei por aqui. bjs

Beatriz Bragança disse...

Minha querida
Ora aí está uma bela refeição para mim,que não gosto de consumir muita carne!E tem várias opções:sempre se pode variar!
Muito obrigada pela partilha.
Beijinhos
Beatriz