Seguidores

quinta-feira, 15 de março de 2012

Um encanto: Pudim à Abade de Priscos

                                                                           Assim...


                                                                              E...assim!


Numa Blogagem Coletiva, um gentil convite da nossa amiga Luma Rosa do blog http://luzdeluma.blogspot.com
para postar num blog de Sabores, “Um Encantamento”.
O meu “Encantamento” doce, é o Pudim à Abade de Priscos.
 Simplesmente irresistível!
Embora já aqui fosse postado, não resisto a este “Encanto” gastronómico da cozinha do Minho!
Experimentem, tal e qual e depois digam...

  Ingredientes:

-15 gemas
-500g de acúcar
-50 g de toucinho de porco(parte branca)
-1 cálice de vinho do Porto
-1 pau de canela
-casca de limão(não costumo pôr)
Leve ao lume 150 g de açúcar com um pouco de água para caramelizar a forma que deve ter tampa.
Depois, ferva numa caçarola e num litro de água, 350gde açúcar, o toucinho, o pau de canela e a casca de limão. Deixe ferver até ficar espesso( ponto de fio)
Coe por um passador. Deixe arrefecer.
Junte as gemas ao vinho do Porto e misture com a calda arrefecida.Coe de novo.
Agora verta para a forma previamente caramelizada ponha a tampa e leve a forno médio, em banho -maria durante 1 hora.
Não esquecer nunca que o forno deve estar já quente.
É...de comer com os anjos com um bom "Champagne"!
Et...bon appétit...
Gros Bisous!

 Ah! E agora vou a correr preparar outro "Encantamento" no meu wwwanjoazul.blogspot.com...

47 comentários:

Aleatoriamente disse...

Manu querida, deu até vontade de uma mordida rsrsr.
Que lindo amiga.
Passei para te deixar um beijo,com carinho.

Orvalho do céu disse...

Olá, querida amiga Manuela

"Somente quem ama e se permite amar
é que detém o tesouro do
verdadeiro
AMOR!
(Kiro)

Mais uma emoção rola no ar... que maravilha poder contar com tanta gente impregnada de amor!!!
Encantada por assim dizer... Enamorada pela vida...
Amando o amor...
E pelo Amor sendo amada...

Começar o dia assim com tanta caloria no coração... Hum!!!
Sinal claro de um Encantamento no ar...
Obrigado por sua participação tão "suculenta"... Viva os "prazeres" do amor!!!

"Orvalhou o próprio Céu ante a face do Senhor"...
Bjm encantado e ótimo dia de amorização!!!

✿ chica disse...

Puxa, deve ser mesmo de ENCANTAR esse pudim. Só pela aparência!!! beijos,tudo de bom,chica

Socorro Melo disse...

Olá, Manuela!

Hummmmmmmmm O pudim é por demais encantador! Não há como resistir a uma delícia dessa, rsrs

Deliciosa a sua participação.

Beijos e encantos
Socorro Melo

lis disse...

Manuela!! isso nao se faz com as amigas!de dar água na boca rsrs
Não é só um encantamento , é tudo de bom .
É dificil de fazer , certeza que nao me arrisco rs
um abraço doce Manuela

Anónimo disse...

Só de olhar, já fiquei ENCATADA!
Imagino depois de fazer, servir e saborear...aí, vou aos céus, levada pelos anjos, a sonhar, tamanho o encantamento...

Lembre-me de uma amiga, casada com um português, quando eu morava no Rio de Janeiro. Certa vez, ela serviu um simples pudim de leite condensado. Nesse instante, chega o marido e diz: aceitam um pouco de Vinho do Porto, regando o pudim. Ele então despejou um pouco do Porto em cima do pudim. Acredite: nunca mais comi pudim de leite, sem antes regar um pouco de vinho do porto . Fica delicioso!

Um abraço,
da Lúcia

Tetê - Sem Neuras disse...

Brilhante a sua participação! E seu blog é muito bom! Estou encantada e aguando de vontade de comer esse pudim! Bjks Tetê - Avaliando a Vida

mfc disse...

Ái... ái...ái...!
A este é que não vou resistir mesmo!
Neste roubo mesmo uma fatia e das graaaandes!

Maria Luiza disse...

Nossa, só de olhar esse pudim, entro em coma diabética! Amo pudim e esse eu não conhecia. Parabéns por esse encantamento! Forte abraço!

RUTE disse...

Adoooooooooooooooro esse pudim!
Eu, o meu marido a minha filha.

Mas a primeira vez que o confeccionei foi um dos maiores desencantos da minha vida, porque foi numa época em que os ovos eram muito caros e algo correu mal na confecção. Ao desenformar o encanto, o pudim estáva liquido e nada bonito de aparência.
Encantos e Desencantos acontecem com frequência na cozinha.
Nós às vezes é que não estamos muito preparadas para isso.
Beijinhos.
Obrigada pela tua participação nesta maravilhosa coletiva.
Rute

Bel Rech disse...

Encantada é pouco pelo que vi...vontade de comer uma delicia assim...
Paz e bem
Gostei e fiquei!

Zilda Santiago disse...

Meu Deus que delícia de calorias!!!rsrsr
Encantamento,fase que precisamos entender os porques de ser como é!!!Bjs .Estou com postagem em dois blogs tentando mostrar algo mais.
zildasantiago.blogspot.com
rumoslibertadores.blogspot.com

Tetê - Sem Neuras disse...

Hoje, passando com mais calma, relendo seu post... obrigada por sua visita! Foi minha primeira participação e gostei muito! Bjks Tetê - Avaliando a Vida

Luma Rosa disse...

Nham!! Posso quebrar o encantamento e morder esse pudim?
Obrigada por participar da blogagem!! Fiquei super feliz que tenha aderido!
Bom fim de semana!!
Beijus,

Lilian Marson disse...

Hummm,parece que está delicioso menina...deu água na boca.Li.

Lina disse...

Olá, Manuela!Este encanto deu-me água na boca! A cozinha também me encanta, a descoberta de uma nova receita, o encanto de ver um bolo crescer, a combinação de ingredientes, tudo é encantador e misterioso!
Adorei conhecer o su blogue!
Beijinhos

Antonio Rubilar B. Valente disse...

Hummmmmm, deve ser uma delícia né?
Querida amiga!Acabo de postar em meu blog um pedido singelo aos amigos.Me perdoe se este comentário é "colado", mas tenho certeza que você saberá entender que agora "corro contra o tempo" para saber o TEMPO de cada um de vocês.Aproveito para desejar-lhe um ótimo domingo e um começo de semana abençoado e de muita paz.Estou lhe aguardando em meu blog!
Fique com Deus!Abraço amigo, "Rubi".

Teresinha Ferreira disse...

Olá Manuela,
Pena que estou de dieta, senão faria hoje mesmo. Apesar de não ser muito fã da cozinha.rs...
Esse encantamento gastronômico agrada e muito. Perfeito!
Já estou te seguindo.
Beijos mil

São disse...

Ai, que só e olhar já cometi o pecado da gula!!!!

E , pior, engo´rdei 5Kgs!!!

ADORO este pudim, rrss

Bom resto de domingo

Virginia Jesus Fassarella disse...

Manuela eu adoro pudim, com banha de porco para mim é novidade. Prazer.

Artelivrevimaje.blogspot.com
acessoriosvimaje-coisasdemulherzinha.blogspot.com

Rose Silva disse...

Olá querida,acreditas que eu não sei fazer pudim,mas a aprência deste está excelente,deu até vontade de apreder,rs,beijos carinhosos prá ti.
Também tenho um espacinho na net,se quiseres conhecer,ficarei imensamente feliz com sua presença.
http://compartilhandobencaoss.blogspot.com/

Maria Alice Cerqueira disse...

Querida amiga
De todo o coração eu venho o agradecer o carinho e apoio, o qual foi fundamental para que eu chegasse a final da 6º Pena do Ouro, na Ostra Poesia., no Blog da Lindalva.
Mais uma vez venho pedir a voce o seu votinho para a minha poesia.
Sentindo a Vida
Para votar
Clik no link
http://ostra-da-poesia.blogspot.com.br/
Como votar
DIGITE O NOME DA POESIA E O LINK DO SEU BLOG
(é importante deixar o link para seu voto ser validado)
Desde já agradeço de todo o coração a seu apoio e votinho
Tenha um lindo dia coberto de muita paz e alegria
abraço amigo
Maria Alice

O meu pensamento viaja disse...

É um pecado!!!
Beijo

ELAINE disse...

Manuela! Que pudim! Deu vontade de comer até o monitor! Lindo demais! Muito obrigada por palavras tão gentis e carinhosas! Significa muito pra mim! Te incluí na postagem que sai dia 22 de março! Grande e carinhoso abraço!
Elaine Averbuch Neves
http://elaine-dedentroprafora.blogspot.com/

Aleatoriamente disse...

Olá linda.
Vim revigorar a força nestas imagens rsrsrs.
Manu querida, vim te deixar um beijo.

Luís Coelho disse...

Arte de quem tem arte e sabor que se mantém divinal.
Só de ver estas imagens fiquei com água na boca.
Passam-se meses seguidos que não como um único doce, para não alimentar a minha diabetes, mas hoje se tivesse um pudim destes no frigorífico iria comer até me fartar...
Voltarei aqui mais vezes.Gosto destas informações da cozinha.

O meu pensamento viaja disse...

Manelinha, obrigada pelas saudáveis sugestões.
Beijinhos da Nina

manolo disse...

La receta de la CERICALLA ¿sabe como se hace?

Saludos, manolo - SEVILLA España

Mi blog: marinosinbarco.blogspot.com
Título: eternamente unidos

Magia da Inês disse...

Esse pudim feito com toucinho é famoso... com essa cor linda!!!
Pena que nunca provei um pedacinho!
Boa semana!
Beijinhos.
Brasil
¸.•°`♥✿⊱╮

irene alves disse...

Aí que pena não ser possível
meter uma colher à boca.
Que belo aspecto.
É de tentar. Mas eu sendo diabética
só mesmo uma colher pequena.
Desejo esteja bem.
Beijinho
Irene Alves

BlueShell disse...

Ahhhh...e eu ainda em convalescença estava a precisar assim de um "doce"! Até vou mais alegre!

Um beijo terno.
BShell

Lary Li disse...

Seu blog é muito lindo, parabens. Da uma passadinha no meu depois se der http://intensevery.blogspot.com.br/

Leninha disse...

Manu muito amada,

Mas eu comi mosca(bobeei) e perdi esta obra prima de encantamento...imperdoável,amiga,mereço uns puxões de orelha bem dados.
E se é para comer com os anjos,vou correndo saborear com você,anjo da minha vida.E com champagne,de preferência.
Bjsssss,
Leninha

Smareis disse...

Oi Manuela, doce amiga muito amada.

Estava com vontade de adoçar minha vida e passei pra ver se tinha novidades.
Maravilhoso esse pudim, vou cortar pelo menos uma fatiazinha pra provar. Deu água na boca.

Pelos ingredientes ele deve ficar muito saboroso.Nunca tinha visto colocar toucinho de porco, parece que é mesmo sabor de um anjo azul como tu.
Copiando e vou testar , depois te falo.

Beijos e beijos minha amiga.

Smareis disse...

Oi Manuela, doce amiga muito amada.

Estava com vontade de adoçar minha vida e passei pra ver se tinha novidades.
Maravilhoso esse pudim, vou cortar pelo menos uma fatiazinha pra provar. Deu água na boca.

Pelos ingredientes ele deve ficar muito saboroso.Nunca tinha visto colocar toucinho de porco, parece que é mesmo sabor de um anjo azul como tu.
Copiando e vou testar , depois te falo.

Beijos e beijos minha amiga.

Leninha disse...

Manu querida,

Gostaria de ter o teu DOM e fazer estas delícias.
Ontem postei um comentário que nào apareceu aqui.Espero que este tenha melhor destino.
Bjsssssss,
Leninha

O meu pensamento viaja disse...

Manelinha, desejo-te um doce e suculento fim de semana.
Beijo

silvioafonso disse...

.



Hoje, 31, é o dia em que eu
escrevo no blog Bar dos Es-
critores. O texto tem a ver
com o cotidiano. É um texto
curto e verdadeiro, cheio de
momentos atuais.

Você vai gostar, Manuela.

http://bardoescritor.blogspot.com.br/

Espero você com o seu comentário,
lá, hein.

silvioafonso






.

silvioafonso disse...

.



Minha doce e querida Manuela.
não se esqueça, hein! Estou
esperando você no Bar dos
escritores, aonde eu tenho
a honra de escrever todos os
dias 31 e 23 de cada mês. Ho-
je eu falo do cotidiano, sem
esquece do amor, da política
e da fé.

http://bardoescritor.blogspot.com.br/

Estou esperando você.

silvioafonso






.

Parole disse...

Passei para dar uma olhadinha nos quitutes...

:)

Marcos Souza disse...

Olá querida amiga!
Fiquei com "água na boca", que delícia... Vou te seguir ;pois não posso deixar escapar essas receitas. Desejo-te um domingo maravilhoso e um ótimo começo de semana. Abraços

silvioafonso disse...

.


Eu tive o meu texto agraciado
com o beijo da amizade por
um par de lábios repletos de
bondade e de amor.
Valeu, Manuela. Amei o que fa-
lou e tem para dizer. Conte,
sempre, comigo para eventuais
declarações.

Um beijos grande.

silvioafonso







.

Sandra disse...

Delicia de sobremesa.
Passando para deixar um carinho e desejar um feliz final de Domingo.
Venho devagar para não me cansar.
Os amigos sempre estão dentro do coração..

A amizade é um sentimento sublime, puro e verdadeiro, para possuí-la não é preciso ser rico nem pobre, ter posses ou não. A Amizade é um dom, sentimento nobre que une as pessoas, sinal de confiança integra e recíproca, sem ela não há humanidade, sem ela não há o mundo, pois tudo na vida se origina de uma amizade, mas ela exige um item muito importante, ela tem que ser verdadeira, caso contrário, não há amizade.
Carinhosamente,
Sandra

Marcos Souza disse...

Olá minha querida amiga!
Voltei para agradecer-te a visita e o comentário feito em meu blog. tenhas uma terça-feira agradável. Abraços

Marcos Souza disse...

Olá minha querida amiga!
Voltei para agradecer-te a visita e o comentário feito em meu blog. tenhas uma terça-feira agradável. Abraços

Menina no Sotão disse...

Uma descoberta no meio da tarde. Pra ver o quanto sou desatenta e o quanto a poesia me sequestra os sentidos. mas ainda bem que as vezes os caminhos nos levam para outras paisagens e cá estou eu quase a lamber a tela.
Engoli seco. Ai ai ai
Ao chegar em casa terei que preparar um pudim. Sim, terei... Culpa sua. rs

bacio

Enigmático Byjotan disse...

Que colírio para os olhos,seus doces são perfeitas obras de arte.Tentarei reproduzir na cozinha algo tão belo,mas sei que vai ser difícil degusta-los, se ficar tão maravilhoso quanto os seus.Beijo de leitor com água na boca.:- BYJOTAN.