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domingo, 6 de novembro de 2011

Bolo de abacaxi



 
Um bolo de abacaxi diferente, embora aqui não tenha ficado como o costume. No entanto, partilho mesmo com uma foto que desvirtua o bolo...
A cobertura, confere uma consistência diferente e agradável.

Ingredientes:

Para a massa:
-100gr de manteiga amolecida
-250gr de açúcar
-2 ovos
-2,5 dl de leite morno
-400gr de farinha
-1 colher de fermento em pó.

Para a cobertura:
-600gr de abacaxi limpo e cortado aos bocadinhos
-300gr de açúcar
-1 dl de água
-1 colher de sopa de farinha maisena

Primeiro prepare a cobertura, pondo o abacaxi num tacho, juntando o açúcar e a água. Cozinhar cerca de 15 minutos.
Adicione a maisena dissovida numa colher de sopa de água e deixe ferver durante 2 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Agora a massa:
Numa tigela, bater a margarina com o açúcar, juntar os ovos um a um batendo sempre.
Junte o leite, a farinha com o fermento. Bata.
Barre uma forma com manteiga e espalhe a cobertura. Deite por cima a massa e leve ao forno durante  cerca de 1 hora.Retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
-Nota:Se o bolo ficar mais húmido é assim mesmo.
No entanto, nem sempre é possível controlar este pormenor...
Et...bon appétit!
Bisous

8 comentários:

✿ chica disse...

hmmmmmmmmmmmm...parece ficar delicioso! beijos,lindo domingo!chica

Leninha disse...

Manu querida,bom dia!!!

Este bolo é de se comer rezando...já fiz uma vez,há muitos anos e ficou delicioso.Com esta consistência e este belo aspecto,deve ser uma maravilha...
Bjssssss,amiga e um lindo final de domingo,
Leninha

mfc disse...

Acho que está uma beleza...!
E de sabor?! Não duvido, mas...
Este "mas" é apenas a desculpa para provar!!!

Silvia Ordonhes disse...

Olá Manuela,obrigada pelo carinho
Cantinho Forno e Fogão...
Parabéns seu bolo está dando água
na boca,humm vou levar.
Boa noite e linda semaninha
bjs

Paz e luz para humanidade

BlueShell disse...

Esta "piquena" dá cabo de mim...LOL...
e eu que deliro por abacaxi...

Lá vou ter de experimentar!!!
Já jantei e estou "atestada"...mas se tivesse aqui um aboa fatia ...ai ia abaixo...te garanto...

Um beijo
BShell

Magia da Inês disse...

♡°
º✿
º° ♥✿
Bolo de abacaxi, é o meu preferido.
Bom fim de semana!
Beijinhos.
Brasil
♥♡

AFRICA EM POESIA disse...

Foi bom passar por aqui.
o bolo faz crescer agua na boca... vou fazer um...para ver se é mesmo assim.... beijinhosssssss



Tenho livro de Poesia Cantar África
está como eu gosto grande 208 paginas
imagens em todas as paginas
e um preço bom 12.50

e um bonito presente de natal para nós ou para os amigos
beijinhossssssss

Beatriz Bragança disse...

Querida Manelinha
Se ficar mais húmido,não faz mal.Assim é que é bom!!!
Seco é que não convém.
Que delícia!!!
Uma óptima sugestão para a época pascal.
Obrigada.
Beijinho
Beatriz