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quarta-feira, 26 de outubro de 2011

Pavlova


Bolo Pavlova
 Rolo Pavlova




Uma sobremesa muito agradável e que ficará ainda com menos calorias  se substuituir o açúcar normal por açúcar ligh,t assim como as natas.
Vou apresentar duas verões do Pavlova,  para quem quiser fazer o rolo.
Pessoalmente aprecio mais...
Com um abraço especial para quem me sugeriu  postar aqui esta sobremesa!
Ingredientes:  

-6 claras 
-1 1/2 chávena de açúcar fino
- 1 colher de sopa de maisena
-1 colher de chá de vinagre
-1 colher de chá de essência de baunilha.

Recheio:
-1 1/4 chávena de natas batidas
-1 colher de chá de açúcar em pó
-250gr de morangos
-2 kiwis cortados
-2 maracujás

Aqueça o forno a 180 graus.Bata as claras e o açúcar à velocidade máxima durante 10 minutos ou até que as claras fiquem bem presas.
À parte misture o vinagre e a maisena.Adicione às claras e bata mais 4 minutos ou até a mistura ficar espessa e brilhante. Coloque uma folha de papel vegetal num tabuleiro de ir ao forno e marque um círculo com cerca de 24 cm de diâmetro.
Deite à colherada ou se quiser que fique mais artístico, com a ajuda de um saco pasteleiro, preenchendo o círculo que desenhou no papel.
Coloque o Pavlova no forno pré-aquecido, reduzindo a temperatura para 120 graus durante 1 hora. Desligue o forno e deixe aí até arrefecer.
Para o recheio, misture as natas com o açúcar em pó e bata até ficar em chantilly .
Encha o centro do merengue e decore com a fruta .Por cima a polpa de maracujá.


O ROLO

É um modo alternativo de confecionar o Pavlova.
Espalhe a mistura numa forma retangular, forrada com papel vegetal, untado com manteiga.
Coza a 180 graus durante cerca de 25 minutos ou até dourar.
Vire sobre um papel vegetal polvilhado com açúcar em pó. Remova  a base de papel e deixe arrefecer.
Recheie com a nata e os frutos.Enrole-o pela orla mais longa, recorrendo ao papel para auxiliar.
Sirva cortado às fatias.
Et voilà!
NOTA:
Claro que pode substituir a fruta apresentada por outra do seu agrado.
                                                                            




12 comentários:

Leninha disse...

Mas que sobremesa linda,Manu!!!
E tentadora,também...deve ficar uma delícia.
Estamos,eu e minha irmã a desejar fazê-la,talvez com açúcar light,como sugeriste.
Bjsssss e muito carinho,
Leninha

Sandra Puff disse...

Olá, Manuela..
Que delícia, hein?
Eu não sei se conseguiria fazer...sou ruim para fazer doces...mas creio que seja "a delícia"...
Parabéns por essa sobremesa!
Bj,

mfc disse...

Desconhecia o nome, mas achei-o muito e muito sugestivo!
Tem um aspecto óptimo...!

BlueShell disse...

OA...muito grata por teres acedido ao meu pedido: já tirei a receita e logo vou fazer: tenho de dar um pulinho ao hiermercado antes. Mas vou tirr a barriga "de misérias"! OBRIGADA, QUEIDA!

U bom domingo para ti...Tudo de bom

Abraço ternurento
BShell (Isabel)

Leninha disse...

Um lindo e saboroso domingo para ti,amiga muito querida.Doce,como teu bolo e florido,como nossa primavera.

Bjsssss,Manu...muita luz,
Leninha

BlueShell disse...

Fui fazer os meus 4Km a pé.

Sim, estou inclinada para o rolo...depois experimento o outro em forma redonda.
(Olha só as gralhas que dei de manhã...que vergonha!!!)

Bom, amanhã terei de fazer, não 4, mas 8 Km...LOL

Obrigada BEIJO

O meu pensamento viaja disse...

Manuela, adoro Pavlova e não conheço ninguém que lhe resista.
Beijinho da Nina

Lúcia Bezerra de Paiva disse...

Oi, Manuela,
Vim logo por meu retratinho aqui também, só estava no Anjo Azul...

De Pavlova só conheci uma excelente Bailarina russa que viveu aqui no Brasil...Agora, conheço também esse que parece um gostoso bolo.
Vou experimentar!

Beijos

O meu pensamento viaja disse...

Manuela, muito obrigada pelo comentário carinhoso.
beijo da Nina

BlueShell disse...

Olha...esperimentei em bolo...uma delícia...
O meu marido adorou!!!

Agora vou experimentar em rolo...

Ai (suspiro) a minha balança.....

silvioafonso disse...

.


"Sem pecado e sem juízo" entrou
quando não devia, por isso eu o
recolhi aos costumes. Trata-se
de um rascunho que eu, por ser
muito desorganizado, esqueci que
já o havia postado em um blog a-
migo e na dúvida o deletei. Fa-
rei em breve outra pesquisa e
quem sabe não o postarei nova-
mente? Desta vez, só pra você.

Um beijo sem ou com juízo.

silvioafonso





.

Beatriz Bragança disse...

Querida Manelinha
Uma delícia,mas...vou confessar: ainda não tive a coragem de fazer o rolo!
Pode partir-se...
Assim também é bom!
Não faz o mesmo efeito,mas o paladar não se importa!
Obrigada.
Beijinho
Beatriz