SONHOS DE PEIXE E/OU CAMARÃO

Ingredientes:

-uma chávena de farinha

-4 ovos

-uma chávena de miolo de camarão (e/ou) peixe

-uma cebola

-azeite

-óleo para fritar

-sal qb

-uma chávena de água de cozer o camarão

Coza o camarão ligeiramente com sal ( se cozer demais fica seco) e guarde a água da cozedura .

Refogue a cebola em azeite até ficar só translúcida, junte o camarão picado e deixe refogar.

Reserve.

Leve ao fogo a chávena de água de cozer o camarão e quando começar a ferver junte de uma só vez a chávena de farinha.Mexa com colher de pau até se desgrudar do fundo do tacho.

Deixe arrefecer um pouco. Junte os ovos um a um, batendo.

Adicione o camarão(e se entender, salsa picada ).

Molde bolinhas com ajuda de duas colheres de chá e leve a fritar.

DICA: Experimentei de duas formas : fritei e levei ao forno num tabuleiro untado e enfarinhado.

Gostei mais deste último. E é mais saudável.

Inovando...Se quiser pode por um quadradinho de queijo magro antes de ir ao forno( ! )

Na foto fritos e no forno.

Et...voilà....