BOLO FOFINHO DE LARANJA

Ingredientes:

-1 e 1/2 chávena de farinha

-1/2 chávena de leite

-1 e 1/2 chávena de açúcar

-1 de manteiga

-3 ovos

-2 colheres de sopa de fermento

-casca de uma laranja cortada finamente

Bater as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar um creme fôfo.

Juntar aos poucos o leite, continuando a bater.

Adicionar a farinha com o fermento, levemente e a casca de laranja.

Envolver as claras em castelo.

Vai ao forno em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Cozer em forno médio.

DICA:Se rechear o bolo com compota de laranja salpicando cada metade com calda de açúcar fica óptimo.

Bon appétit!