Quiche de quinoa low carb

 

Fiz uma experiência  de quiche  na frigideira que partilho .

Ingredientes:

- 1/4 de couve - flor ( grande )
- 4 ovos
- 200 gr de fiambre
- 2 colheres de sopa de quinoa cozida
- 1 colher de sopa de farinha espelta
- 1 colher de sopa de caldo de cebola ( opcional)
 

Preparação

Untar uma frigideira anti aderente .
Ralar a couve - flor e juntar - lhe os ovos batidos .
Acrescentar o fiambre ( presuntinho) partido finamente e a quinoa e mexer
Seguidamente juntar - lhe o caldo de cebola e a colher de farinha ( que é para agregar melhor )
Rectificar  os temperos e na frigideira aquecida levar ao lume cerca de 15 minutos de cada lado, coberta com tampa, com o fogo no mínimo .
Verificar a cozedura.

Se vir que está já quase cozida , vire com o auxílio de um prato, ponha na frigideira para alourar o outro lado ao fim do qual estará pronto .

Servir , enfeitar e acompanhe a gosto

Nota: Também pode fazer no forno

 

manuela barroso

(texto e imagem)