Bolo bom de cenoura

Assim...

E assim...

Hoje um bolo que aconselho vivamente...

Do  blog da amiga Sílvia, cantinhofornoefogão , experimentei este bolo e todos

apreciaram. A base é a mesma, embora tivesse adaptado às circunstâncias...

A cobertura em vez de ser tão boa como a original, fiz uns “grumos” que o tornaram igualmente bom, estaladiço.

Fiz só metade da receita...

Ingredientes:

-2 cenouras

-2 ovos

-1 chávena de chá de açúcar

-1/2 chávena de chá de óleo

-1 chávena  e 1/4 de farinha

- 1 colher de sopa de fermento

Bater no liquidificador a cenoura ralada, os ovos, o óleo e o açúcar até que fique uma massa homogénea.

Mudar para uma tigela grande e adicionar, envolvendo, a farinha com o fermento.

Numa forma untada e enfarinhada, ( ou, se preferir com papel vegetal ) ,deitar a massa com a seguinte cobertura:

Cobertura:

-80gr de manteiga

-80gr de açúcar

-150gr de farinha

Adicionar tudo e formar grumos com as mãos.

Deite sobre a massa e leve ao forno aquecido até cozer.

Decore a gosto.

Dica: Se gostar, acrescente à massa 2 colheres de coco...

Deixa o bolo com uma textura fofa.

E o meu obrigada à Silvia!

 Bisous!