Bolo de abóbora com nozes

Nesta época de Natal, muitas gulodices se fazem com a abóbora.
Apresento um sugestão

 

 

Ingredientes:

-3 ovos

-6oo gr de polpa de abóbora

-150gr de nozes

-350gr de açúcar

- 500 grs de farinha

-1 copo de óleo

- 1 colher de sopa de fermento

-2 colheres de sopa de canela (facultativo)

Bater as claras em neve.
De seguida bater as  gemas com o açúcar e ir juntando o óleo até ficar um creme.

Adicionar a polpa de abóbora ao creme de gemas.

Misturar a farinha com o fermento e as nozes trituradas.

Envolva as claras em castelo

Leve ao forno a cozer numa forma preparada.

Para desenformar, deixe arrefecer completamente.

Bisous!