Bolo de laranja

Um bolo húmido de laranja, diferente do habitual. Experimente.

Ingredientes:

-4 ovos
-300 de farinha
-260 açúcar
-100 g de manteiga
-2 colheres de  café de fermento
-3 laranjas médias

Prepare uma  forma e ponha na base papel vegetal .
Parta as laranjas em rodelas sem pevides e muito finas.
Bata 3 claras em neve e reserve.
Bata a manteiga com o açúcar e junte o ovo inteiro até ficar um creme .

Acrescente a farinha, envolva as claras e por fim o fermento

Verta a massa na forma em camada alternadas,  começando e terminando com rodelas de laranja.
Leve ao forno a 180 cerca de 50 minutos.

Decore a gosto

Bisous!

Bolo de Bolacha

Vale a pena experimentar

 Ingredientes:

- 4 ovos
-200 de bolacha ralada
-200 gr de açúcar
-1 colher de chá de fermento
-1 dl de óleo
-1 dl de leite
 -3 colheres de sopa de farinha

Rale a bolacha, adicione a farinha e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até ficar um creme. Junte- lhe aos poucos o leite e os ingredientes secos alternando com o óleo; envolva as claras em neve e depois o fermento.
Leve a cozer em forma untada e enfarinhada, durante 35 minutos com o forno a  cerca de170 graus.

Decore a gosto.

Bisous!

Pão de frutos secos

 

 

Numa  das nossas belíssimas Pousadas, algures, foi servido, ao pequeno almoço este bolo-pão.
...com a descontração de verão fui obsequiada com a simpatia da respetiva receita, só que em doses "industriais"...Eu, reduzi-a.
Dupliquem, tripliquem. Experimentem. Não pode ser mais fácil e proporcionalmente bom. Para mim.


Ingredientes:

- 1 ovo
- 250 ml de leite( em vez dos 400ml)*
-250 de farinha
-1 chávena de corintos
- meia chávena de chá de nozes
- 270 de açúcar ( em vez dos 400)*
-1 colher de chá fermento
-1 e 1/2 colher  de sopa de vinho do Porto

Bata o  ovo com o açúcar e o Porto.
Acrescente aos poucos a farinha alternando com o leite batendo sempre
Envolva o fermento.

Por fim misture os frutos secos previamente envolvidos por farinha
Leve cerca de 50 minutos ao forno a 180 graus.
Verifique a cozedura
e delicie-se!

* com o açúcar da receita ficaria muito doce
   com a dose recomendada de leite...não sei como ficaria... Optei assim.
Nota: Não envolvo os frutos todos. Na forma, espalho os restantes por cima, "afundando-os"

Bisous!

Um bolo de Bolacha

Para ser menos calórico com muita manteiga, fiz esta variação

- 300 gr de bolacha torrada

-150 g de manteiga Becel

-1 colher e meia de sopa e açúcar em pó

-350 gr de doce de morango ( ou outro)

- café forte qb

Bata a manteiga com o açúcar até esbranquiçar. Reserve

Numa forma, vá colocando as bolachas prévia e ligeiramente molhdas no café.

Coloque uma camada de doce. Repita a operação até terminar os ingredientes.

Termine com o creme de manteiga e leve ao frigorífico até consolidar.

Decore a gosto

Bolo de maçã com casca

Macio e com os nutrientes da casca da maçã

Ingredientes:

-3 ovos
-1 chávena  e meia açúcar
-2 chávenas de  farinha
-1 colher sobremesa de fermento em pó
-3 maçãs aos cubos
-meia chávena de  óleo

-doce  de framboesa qb

Descasque a maçã,  parta aos bocadinhos e guarde as cascas

No liquidificador bata os ovos, óleo, açúcar e as cascas de maçã até ficar um creme .

Ponha numa vasilha .

Adicione a farinha com o fermento até ficar homogéneo.

Por fim, envolva os cubos de maçã.
Leve ao forno a 180 graus e vá verificando a cozedura ( cerca de 50 minutos) em forma untada e enfarinhada.
Sirva iu decore com doce de framboesa

Bisous!

Bolo de Amêndoa

Sempre apetecíveis, os bolos com a amêndoa são uma ótima escolha para um chá ou sobremesa.

Ingredientes:

- 4 ovos
- 1 chávena de chá açúcar
- 100 grs de amêndoa moída
- 1 colher sopa  de pão  ralado
-1 colher  sopa de farinha 
-1 colher  de chá de fermento
-2 colheres de  sopa de leite
-1 colher de  sopa de óleo
-Amêndoas  para cobrir qb.

Preparação

Bata as  claras em castelo. Reserve
Bata as gemas com  o açúcar até ficar em creme.

Verta o leite e óleo aos poucos.

Adicione a amêndoa, pão ralado e farinha
Envolva as claras com cuidado para o bolo ficar fofo
Leve ao forno brando até cozer.
Decorar a gosto. Neste caso açúcar em caramelo e amêndoa.

Bisous!

Quiche de Bacon

Quiche com sucesso garantido...
Fácil e ótima

Ingredientes:

-massa filo qb
-5 ovos
-2 pacotes de natas
-300 gr de bacon
-150 grs de queijo  camembert

Preparação:

Unte uma forma de aro.
Grelhe ligeiramente o bacon. Reserve.
Rale grosseiramente o queijo.
Bata os ovos e junte as natas até obter uma massa homogénea

Forre a forma com folhas de massa filo conforme as instruções tendo o cuidado de forrar bem a base.
Deite por cima da massa o bacon e depois o queijo.
Verta  o preparado das natas e os ovos .

Leve ao forno a 180 graus , cerca de 40 minutos.

Verifique a cozedura.

Dica: Para a tornar mais saudável, pode substituir o bacon por fiambre de peru, natas light e queijo magro.

Bom appétit!

Bolo muito bom

Ingredientes:

- 4 ovos
-2 copos bem cheios  de açúcar
-1 dl de óleo de girassol 
-1 copo de leite 
-3 copos  bem cheios de farinha
- 1 colher de sopa de manteiga Becel
-2 colheres de  chá de fermento 
-Raspa de limão ou  baunilha ou laranja ppara aromatizar


Separe as gemas das claras e bata estas em castelo.
Bata as gemas com o açúcar e deite umas pingas de leite para facilitar a homogeneização.
Bata até ficar em creme, acrescentando aos poucos o óleo e o restante leite.
Misture a farinha com o fermento e junte ao creme obtido , levemente.
Por fim envolva as claras em castelo
Leve a cozer  com o forno a 175 graus durante 50 minutos.

Perfeito para um chá.

Tarte de coco e maçã no micro-ondas

Esta Tarte de coco é facílima e rápida...

Inventei e ficou  aprovada.


Ingredientes

-1 ovo
-3 colheres de sopa de açúcar
-4 colheres de sopa de farinha
-1 colher de café de fermento
-3 colheres de sopa de óleo
-4 colheres de sopa de leite
-1 colher de sopa de coco
-1 maçã pequena aos cubos pequenos

Cobertura

100 grs. de manteiga
4 colheres de sopa  rasas de farinha
1 colher de sopa de açúcar
5 colheres de sopa rasas de coco
Misture estes ingredientes, até ficarem numa farofa. Reserve.

Bata o ovo com o açúcar. Junte o óleo, a farinha com o fermento seguida do leite e o coco. Adicione os cubinhos de maçã. Unte uma forma pequena de silicone ou outra que possa ir ao micro-ondas e deite a massa . 
Cubra com os ingredientes da cobertura e leve ao micro-ondas  a cozer na potência máxima 3 minutos
Decore a gosto.

Bon appétit!

Adenda em 21-04: Amanhã dia 22-04, pelas 21H, estarei na Hora da Poesia, nesta rádio: http://www.radiovizela.pt/

Bolo de Gengibre

Ingredientes:

-3  ovos
- 1 copo de açúcar
- 2 copos de farinha
-2 colheres de chá fermento
-50 g de manteiga
-2 colheres de chá de gengibre em pó
-1 copo de leite

Bater as gemas com o açúcar e a manteiga

Continuando a bater, adicionar alternadamente a farinha com  o fermento  e o  gengibre, assim como o leite

Envolver as claras em castelo
Levar ao forno em forma preparada cerca de 50 m a  forno brando - 180 graus

Bisous!