Bolo de Frutos Secos

 

FELIZ NATAL!

É um bolo com história já que a receita me foi oferecida amavelmente, num Convento que visitei.

Conforme as ocasiões assim adapto as medidas e a variedade de frutos.

Dupliquem, tripliquem. Experimentem. Não pode ser mais fácil e proporcionalmente bom.

É um excelente bolo de natal quando bem recheado, até para oferecer como já fiz , devidamente acondicionado 

Ingredientes:

- 1 ovo
- 250 ml de leite( em vez dos 400ml)*
-250 de farinha
-1 chávena de corintos
- meia chávena de chá de nozes
- 270 de açúcar ( em vez dos 400)*
-1 colher de chá fermento
-1 e 1/2 colher  de sopa de vinho do Porto

Bata o  ovo com o açúcar e o Porto.
Acrescente aos poucos a farinha alternando com o leite batendo sempre
Envolva o fermento.

Por fim misture os frutos secos previamente envolvidos por farinha
Leve cerca de 50 minutos ao forno a 180 graus.
Verifique a cozedura
e delicie-se!

* com o açúcar da receita ficaria muito doce
   com a dose recomendada de leite...não sei como ficaria... Optei assim.
Nota: Não envolvo os frutos todos. Na forma, espalho os restantes por cima, "afundando-os"

Bisous!

Nota: Como disse acima esta é a receita-mãe de convento...

 
FELIZ NATAL-
Manuela Barroso

Bolo de Cenoura Fofinho

                                                                       Bem-Vindos!

Este é um bolo de cenoura simples e ótimo

Ingredientes:

- 2 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de farinha bem cheia
- 1/2 chávena de óleo
- raspa de laranja
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 1 chávena de cenoura picada .

Preparação:

Bater a cenoura juntamente com o óleo com a VARINHA MÁGICA até ficar um creme mesmo muito fino.
Bater os ovos com o açúcar e a raspa de uma laranja até ficar um polme esbranquiçado e juntar o creme de cenoura continuando a bater .
De seguida, adicionar a farinha aos poucos, envolvendo e por último o fermento.
Leve a cozer  numa forma de 20cm untada e enfarinhada.

RECEITAS TESTADAS.

Bolo Fofissimo com corintos

 

 

 Fácil, gostoso e simples como eu gosto

Ingredientes
 

- 2 chávenas de farinha de trigo;
- 1 e 1/2 chávenas de açúcar;
- 2 ovos;
- 1/2 chávena óleo( pus metade de azeite boa qualidade) 
-3/4  copo de leite;
- 3/4 de chávena de corintos
 
 
 
Preparação
 
 
Bater as claras em castelo . Reservar 
Colocar num recipiente o açúcar, as gemas e bata até duplicar de volume .
Adicione aos poucos o óleo e o leite ;  misturar  bem.
Envolver as claras com cuidado.
Acrescente a farinha de trigo com os corintos e por último o fermento, continuando a envolver 
Coloque a mistura numa forma untada e enfarinhada.
 Leve ao forno a 180 graus e deixe cozer durante 35 -40 minutos.

Bom apetite!