BOLO MOLHADO DE LIMÃO

Um bolo  de sabor refrescante e molhadinho...para quem aprecia o limão...

Ingredientes:

-2 limões grandes

-60 gr de farinha

-180 gr de açúcar

-3 ovos

- 2,5 dl de leite

Raspe 1 colher de sopa de casca de limão e esprema 6 colheres de sopa de sumo.

Misture a farinha, e meia chávena de açúcar numa tigela.

Noutra tigela, misture as gemas, o leite, a raspa e o sumo de limão. Junte à mistura da farinha. Mexa.

Bata as claras em castelo, junte o restante açúcar e bata até as claras ficarem firmes.

Bata cerca de 1/4 das claras com o preparado anterior e incorpore depois as restantes, sem bater.

Deite a massa numa forma untada e leve ao forno, em banho maria, até o bolo ficar fofo e dourado (cerca de 45 minutos).

Desenforme e sirva morno ou frio

Bon appétit!