As minhas rabanadas

 

                                             A Todos um Feliz Natal!

 Estas rabanadas são uma especialidade de Natal que não podem faltar nomeu  Natal 

 Ingredientes:

 

- pão rico qb.
- 1 lata de leite condensado
- 2 dl de vinho branco maduro
- 2dl de água
- 6 ovos
 
Para a calda:
 
- 3 chávenas de água
- 3 chávenas de açúcar
- casca do vidrado de limão
- paus de canela
 
Preparação:
 

 

Parta as fatias de pão rico ao meio.
Misture o leite condensado, o vinho, e a água. Mexa muito bem até homogeneizar os ingredientes. 
Ponha um tacho ao lume com óleo suficiente e deixe aquecer sem exagerar
Passe as fatias de pão pela mistura de leite e escorra muito bem.
Em seguida passe por ovo.
Leve a fritar, lentamente,  quando o óleo estiver quente mas com fogo médio
Vire-as.
Quando estiverem douradas, ponha em papel absorvente
Conclua o processo até à quantidade que desejar.
 
Faça a calda levando todos os ingredientes ao fogo até ficar um ponto de fio ligeiro.
Componha as rabanadas numa travessa e regue-as com a calda.
Enfeite com pau de canela e cascas de limão.
Delicie-se…

Nota : Depois de as levar a fritar é importante ter atenção à temperatura que  não pode ser forte. 

           Adequar as quantidades de leite e/ou açúcar conforme as quantidades de rabanadas

Manuela Barroso

 

 E Para tod@s um Santo e FELIZ NATAL!