Bolo Pudim

Uma proposta diferente...

Eis um misto...para dois gostos...e muito fácil...

Espero que gostem...pois é muito agradável...sem ser conventual!



Ingredientes:

Pudim:

-4 ovos
-3 colheres de sopa de açúcar
-5dl de leite
-raspa de limão

 Massa:

-6 ovos
-300gr de açúcar
-raspa de um imão
-1 dl de água
-200 gr de farinha
-2 colheres de chá de fermento
-caramelo líquido q.b.
Bata bem os ovos com o açúcar e a raspa de limão. Vá adicinando o leite misturando  e reserve.
Para a massa, bata as gemas com o açúcar até obter um creme. Junte a raspa e a água aquecida.
Bata as claras em castelo, e envolva, alternando com a farinha e o fermento.
Numa forma barrada a caramelo no fundo e untada e polvilhada de farinha lateralmente, verta o pudim no fundo e sobreponha a massa com a ajuda de uma colher, para que fique a flutuar.
Leve ao forno, em banho maria, durante 1 hora. Deixe arrefecer desenforme e sirva.
DICA: Às vezes mudo os aromas: ou com laranja, ou baunilha ou uma colher de sopa de côco no pudim (depende dos gostos...)
Et...bon appétit!