É um bolo com história já que a receita me foi oferecida amavelmente, num Convento que visitei.
Conforme as ocasiões assim adapto as medidas e a variedade de frutos.
Dupliquem, tripliquem. Experimentem. Não pode ser mais fácil e proporcionalmente bom.
É um excelente bolo de natal quando bem recheado, até para oferecer como já fiz , devidamente acondicionado
Ingredientes:
- 1 ovo
- 250 ml de leite( em vez dos 400ml)*
-250 de farinha
-1 chávena de corintos
- meia chávena de chá de nozes
- 270 de açúcar ( em vez dos 400)*
-1 colher de chá fermento
-1 e 1/2 colher de sopa de vinho do Porto
Bata o ovo com o açúcar e o Porto.
Acrescente aos poucos a farinha alternando com o leite
batendo sempre
Envolva o fermento.
Por fim misture os frutos secos previamente envolvidos por
farinha
Leve cerca de 50 minutos ao forno a 180 graus.
Verifique a cozedura
e delicie-se!
* com o açúcar da receita ficaria muito doce
com a dose recomendada de leite...não sei como
ficaria... Optei assim.
Nota: Não envolvo os frutos todos. Na forma, espalho os
restantes por cima, "afundando-os"
Bisous!
Nota: Como disse acima esta é a receita-mãe de convento...
