BOLO DE ALPERCE

Inovei esta receita, resultando num bolo para um chá e que é simples, fácil e económico.

Então os ingredientes...

-3 ovos

-100 g de manteiga

-2 chávenas de açúcar

-3 chávenas de farinha

-1 chávena de leite morno

-1 colher de sopa de fermento.

-10 alperces

Parta os alperces aos bocadinhos pequenos.

Bata com a batedeira um ovo inteiro, as 2 gemas, a manteiga e o açúcar até ficar um creme.

Acrescente aos poucos a farinha e o leite, batendo sempre.

Bata as 2 claras em castelo e envolva juntamente com o fermento e os alperces.

Leve ao forno até ficar cozido. Enfeite a gosto.

MEU BOLO DE OREO

Depois das receitas tradicionais,mas nada inocentes, proponho hoje um "gâteau" pensado por mim e que resultou numa gostosa aposta. Se experimentarem, irão gostar." Daqueles bolos que sabem bem a qualquer hora"...

Ingredientes:

-3 ovos separados

-100g de manteiga

-2 chávenas de açúcar

-3 chávenas de farinha

-1 chávena de leite morno

-3 pacotes (individuais) de bolacha oreo triturada

-1 colher de sopa de fermento

-Compota a gosto

Bater a manteiga com o açúcar até ficar tipo creme.

Adicionar as gemas, continuado a bater até ficar uma massa homogénea.

Verter o leite aos poucos alternando com a farinha e o fermento.

Envolver as claras batidas em castelo.

Numa forma untada e enfarinhada, colocar cerca de metade da massa.

Espalhar cerca de metade de oreo.Cobrir com o resto da massa.

Cozer em forno moderado.

Depois de cozido, transpôr para um prato. Barrar generosamente com a compota e espalhar o resto da bolacha oreo "aconchegando" ao doce.

Polvilhe com açúcar pilé.

Espero que gostem...

C´est tout.

MOUSSE COM AMÊNDOAS

Fácil e sempre actual...

Ingredientes:
-4 ovos
-100g de açúcar em pó
-100g de chocolate em barra
-raspa da casca de uma laranja
-50g de amêndoas às tirinhas e torradas

Derreter o chocolate em banho maria ou em lume muito brando ( ou no microondas...), com uma colher de sopa de água.
Retirar do lume, deixar esfriar um pouco e juntar as gemas, ligeiramente batidas mexendo rapidamente.
Bater as claras em castelo muito firme, deitar o açúcar em pó, batendo sempre, até obter um merengue muito duro.
Misturar as duas preparações cuidadosamente e aromatizar, com a raspa de laranja.
Deitar a mousse em tacinhas ( ou numa só taça) e decorá-las com as amêndoas enterradas à superfície.
E...bom apetite!